Liquorificio
Tassoni
Tassoni (Cedral Tassoni) è un produttore italiano storico, nato come spezieria a Salò sul Lago di Garda, noto per la Cedrata e per una gamma che comprende soft drinks, toniche, liquori a base di cedro e uno gin distillato. Produce aromi naturali e realizza distillati in alambicchi in rame presenti in azienda.
- Salò · Lombardia · Italia
- Dal 1793
- 2 prodotti
La storia
Le origini risalgono al 1793 a Salò (Lago di Garda), quando l'attività nasce come spezieria e poi farmacia, sviluppando distillati a base di cedro. Nel 1921 nasce lo sciroppo da cui evolverà la Cedrata; la produzione e l'identità del marchio si consolidano nel corso del XX secolo. Nel 2021 Cedral Tassoni è stata acquisita dal Gruppo Lunelli (proprietario di Cantine Ferrari).
Filosofia produttiva
Valorizzare la tradizione artigianale e la naturalità delle materie prime, con particolare attenzione agli agrumi locali e alla produzione interna di aromi naturali per garantire gusti distintivi e una forte identità italiana orientata anche alla miscelazione di qualità.
Territorio
Salò, Lago di Garda (Provincia di Brescia), Lombardia, Italia
Metodo produttivo
Produzione interna di aromi naturali ed estratti; infusione e distillazione delle botaniche per gli spirit. Per il gin sono impiegate tecniche di distillazione in alambicchi in rame storici e ingredienti naturali selezionati.
Distillazione
Distillazione in alambicchi in rame storici; il gin è un Distilled Dry Gin ottenuto da infusi e distillati di botaniche selezionate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Liquorificio
- Città
- Salò
- Categorie
- gin agrumato
- liquori al cedro
- toniche e mixer
- soft drinks e bevande analcoliche
- Materie prime
- acqua
- alcol
- cedro (scorza di Citrus medica)
- ginepro
- bergamotto
- semi di coriandolo
- radici di angelica
- boccioli di rosa
- rizomi di iris
- foglie di alloro
- foglie di fico
- Prodotti rappresentativi
- Distilled Dry Gin Superfine (Gin Tassoni Superfine) cl 70
- Acqua Di Tutto Cedro 70cl (liquore)
Cosa lo distingue
- Marchio storico fondato nel 1793, radicato a Salò sul Lago di Garda.
- Prodotti iconici: Cedrata e una linea di liquori a base di cedro.
- Distilled Dry Gin Superfine: gin agrumato distillato in alambicchi in rame (alambicchi presenti in azienda dal 1872).
- Produzione interna di aromi 100% naturali e attenzione alla miscelazione (mixology).
- Acquisita dal Gruppo Lunelli (Cantine Ferrari) nel 2021.