Distilleria
The Girvan Distillery
Girvan è una distilleria di grain whisky del gruppo William Grant & Sons, situata a Girvan (South Ayrshire, Scozia). Fondata nel 1963, produce principalmente whisky di cereali per i blend del gruppo e ospita il 'Hendrick's Gin Palace', sede della produzione di Hendrick's Gin.
- Girvan · South Ayrshire / Lowlands · United Kingdom
- Dal 1963
- 2 prodotti
La storia
La distilleria di Girvan fu costruita nel 1963 da William Grant & Sons come impianto di grandi volumi per la produzione di grain whisky, completata in tempi rapidi per garantire l'approvvigionamento di base per i blend dell'azienda. Nel corso degli anni la struttura ha prodotto soprattutto spirit destinati a miscele (blend), ma è stata anche la sede di imbottigliamenti ufficiali di single grain in edizioni selezionate. Dal 1999, all'interno del sito, è operativa la Hendrick's Gin Palace, dove viene distillato Hendrick's Gin.
Filosofia produttiva
Funzionare come impianto efficiente e su larga scala per garantire la fornitura di grain whisky ai blend del gruppo William Grant & Sons; allo stesso tempo il sito integra una produzione premium di gin (Hendrick's) che unisce tecniche artigianali a controllo di qualità rigoroso.
Territorio
Girvan, South Ayrshire (Lowlands), Scozia
Metodo produttivo
Produzione su larga scala di grain whisky con colonne continue (Coffey/column stills) e sistema multi-pressure per la distillazione dei cereali. La produzione del gin Hendrick's avviene nella Hendrick's Gin Palace sullo stesso sito, con piccoli batch e uso di particolari alambicchi storico/ricostruiti dedicati al gin.
Distillazione
Per il grain whisky: colonne continue (Coffey / colonne multi-pressione). Per Hendrick's Gin: doppia tecnica con Bennett pot still (macero delle botaniche) e Carter-Head still (infusione a vapore tramite aroma basket), i due distillati vengono poi miscelati.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Girvan
- Categorie
- distilleria di grain whisky
- produzione gin (Hendrick's Gin Palace)
- fornitore per blended whisky
- Materie prime
- cereali (principalmente frumento)
- Prodotti rappresentativi
- Hendrick's Gin (prod. nel Hendrick's Gin Palace, Girvan)
- Girvan single grain (imbottigliamenti selezionati / es. Black Barrel in mercati d'export)
Cosa lo distingue
- Costruita nel 1963 da William Grant & Sons come distilleria di grain whisky ad alta capacità.
- È uno dei maggiori impianti per grain whisky in Scozia e contribuisce alla produzione per i blend del gruppo.
- Sede della Hendrick's Gin Palace, dove viene prodotto Hendrick's Gin con processo distintivo a due tipi di alambicco.
- Utilizzo originario di Coffey still/colonne per la distillazione di cereali; il sito ha una capacità industriale elevata.