Tullibardine

Il sito ha una lunga storia legata a produzioni brassicole e distillatorie fin dal 1488; l'attività di distillazione moderna fu avviata da William Delme-Evans negli anni immediatamente posteriori alla Seconda guerra mondiale (la pagina ufficiale indica il 1947 come anno in cui Delme-Evans convertì il vecchio birrificio in distilleria). La struttura rimase inattiva per un periodo tra gli anni 1990 e il 2003, quando un gruppo di investitori la rilanciò; nel 2011 la proprietà è passata a un gruppo francese specializzato in vini e spirits (entità commerciale poi operante con il nome Terroirs Distillers). Da allora la distilleria ha ripreso produzione e dispone di cooperage, magazzini di maturazione e linea di imbottigliamento in loco.

Forte attenzione al controllo artigianale dell'intero processo produttivo (ad eccezione della maltazione), con enfasi sulla qualità del distillato di base e sulla scelta delle botti per ottenere espressioni pulite e orientate alla qualità del legno e della materia prima.

Blackford, Perthshire, ai piedi delle Ochil Hills (regione delle Highlands, Scozia). La distilleria utilizza come fonte idrica le sorgenti della Danny Burn.

Tutti i processi di produzione avvengono in sede ad eccezione della maltazione; impianto con mulino Porteus, più washbacks, alambicchi in rame e cooperage interna. Gestione interna della maturazione e dell'imbottigliamento.

Distillazione tradizionale in alambicchi di rame (copper pot stills); processo di produzione gestito interamente in sede salvo la maltazione.

Maturazione in botti in magazzini tradizionali in loco; espressioni principali maturate in botti ex-bourbon (first-fill) con alcune bottiglie rifinite in botti da sherry, banyuls o botti di vino per edizioni particolari.