Produttore
Willet
Willett Distillery (Bardstown, Kentucky) è una distilleria a conduzione famigliare nota per una gamma di bourbon e whiskey imbottigliati in piccoli lotti, tra cui Willett Pot Still Reserve e Rowan’s Creek. La bottiglia Pot Still Reserve è particolarmente riconoscibile per la sua forma che replica il tradizionale pot still e il prodotto è commercializzato come Kentucky Straight Bourbon. (kentuckybourbonwhiskey.com)
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Willet
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La storia
La storia della famiglia Willett nel settore degli spirits risale al XX secolo; la Willett Distilling Company fu fondata nel 1936 e la società è rimasta di proprietà familiare. Negli ultimi anni l'azienda (nota anche come Kentucky Bourbon Distillers in alcune fasi della sua storia) ha ampliato la produzione e ha reintrodotto attività di distillazione on‑site dopo anni di operare principalmente come imbottigliatore/assemblatore. (en.wikipedia.org)
Caratteristiche
- Categorie
- whisky
- Materie prime
- Per Willett Pot Still Reserve: mais 65%, frumento (wheat) 20%, orzo maltato 15% (mash bill dichiarato). ([kentuckybourbonwhiskey.com](https://www.kentuckybourbonwhiskey.com/wp-content/uploads/2023/12/WPSR.pdf))
- Per Rowan's Creek: bourbon a mash bill ad alto contenuto di rye (high‑rye) e tipicamente imbottigliato come small batch / senza indicazione di età (No Age Statement) a circa 50.05% ABV nelle versioni standard. ([distiller.com](https://distiller.com/spirits/rowan-s-creek?utm_source=openai))
- Acqua sorgiva/caratteristiche locali (Rowan's Creek è chiamato così per il ruscello che attraversa la proprietà e la presenza di acqua filtrata dal substrato calcareo locale è menzionata nelle descrizioni del prodotto). ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Rowan%27s_Creek))
- Invecchiamento tipico: bourbon invecchiato in botti di rovere (prassi standard per Kentucky Straight Bourbon; specifiche di invecchiamento delle singole etichette possono variare). ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Willett_Pot_Still_Reserve))
- Prodotti rappresentativi
- Willett Pot Still Reserve 1,75 L
- Willett Pot Still Reserve 70 cl
- Rowan's Creek 70 cl