Das Weingut
1701 Franciacorta
Biodynamisches Weingut mit Sitz in Cazzago San Martino (Franciacorta), das Franciacorta DOCG Metodo Classico und stille Weine mit geringem Eingriff produziert.
- Lombardia · Italia
- Seit 2011
- 2 Produkte
Die Geschichte
Das Weingut war ursprünglich Teil des Besitzes Conti Bettoni in Cazzago San Martino und wurde von den Geschwistern Silvia und Federico Stefini übernommen. Der Name „1701“ verweist auf den ersten Jahrgang des historischen Weinbergs „Brolo“ auf dem Anwesen. Das Weingut hat seine Produktion zügig auf biologische und biodynamische Praktiken ausgerichtet, offizielle Zertifizierungen erhalten und sich als anerkannte Größe in der Franciacorta etabliert.
Produktionsphilosophie
Arbeit im Weinberg nach den Prinzipien der Biodynamik und mit geringem Eingriff im Keller: begrenzter Einsatz chemischer Mittel, spontane Gärungen, verlängerte Hefelagerung und vinifikatorische Entscheidungen, die darauf abzielen, das Terroir ohne Zugabe von Dosage auszudrücken.
Terroir und Weinberge
Im Gemeindegebiet von Cazzago San Martino in Franciacorta umfasst das Anwesen historische Weinberge, die auf moränischen Böden mit Sand und Schluff angelegt sind; das Projekt zielt darauf ab, Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit zu fördern.
Auszeichnungen
Angeführte Auszeichnungen umfassen Nennungen wie ‚Top wine‘ in Führern und bei lokalen Preisen.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Garganega
Was ihn auszeichnet
- Erstes biodynamisch zertifiziertes Weingut in Franciacorta.
- Herstellung von Franciacorta nach klassischer Methode mit verlängerter Hefelagerung und Produkten in Dosage Zero / Brut Nature.
- Historischer Weinberg „Brolo“ mit großer historischer Bedeutung auf dem Anwesen.
- Sitz in Cazzago San Martino, im Herzen der DOCG-Region Franciacorta.
