Das Weingut
Badia a Coltibuono
Eine ehemalige vallombrosanische Abtei, die in ein biologisch bewirtschaftetes Weingut im Herzen des Chianti Classico (Gaiole in Chianti) umgewandelt wurde, bekannt für ihre auf Sangiovese basierenden Weine, ihr extra natives Olivenöl sowie ihr Übernachtungs- und Gastronomieangebot.
- Toscana · Italia
- Seit 1051
- 18 Produkte
Die Geschichte
Der Sitz ist die ehemalige Abtei San Lorenzo a Coltibuono, deren belegte Ursprünge bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Anwesen die Verbindung zum lokalen Weinbau bewahrt; im 20. Jahrhundert trug die familiengeführte Leitung dazu bei, die Produktion von Wein und Öl zu festigen und die Abtei für Gastfreundschaft sowie die Vermittlung der toskanischen Küche zu öffnen.
Produktionsphilosophie
Praktiziert biologischen Anbau mit Augenmerk auf Biodiversität, den Boden und die Gesundheit der Arbeitskräfte; der Wein wird als Frucht der Arbeit im Weinberg verstanden. Im Keller werden Techniken bevorzugt, die die Integrität der Trauben wahren, etwa die Vinifikation mit heimischen Hefen und die Arbeit nach dem Schwerkraftprinzip.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge konzentrieren sich in der Zone Monti in Chianti auf lehmig-kalkhaltigen Böden. In den Produktbeschreibungen genannten Lagen und Parzellen zählen Montebello, Poggino, Vignone und Argenina; das Anwesen blickt auf das Arno-Tal und umfasst eigene Olivenhaine und Wälder.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sangiovese
- Canaiolo
- Ciliegiolo
- Colorino
- Mammolo
- Malvasia Nera
- Pugnitello
- Fogliatonda
- Sanforte
- Hektar
- 70.0
Was ihn auszeichnet
- Historischer Sitz: ehemalige Abtei San Lorenzo a Coltibuono mit urkundlich belegter Entstehung im Jahr 1051.
- Umfassende biologische Produktion: zertifizierte biologische Weinberge.
- Großer Wert auf Biodiversität und agroökologische Praktiken.
- Sortiment: Chianti Classico, IGT-Weine wie Montebello, Vin Santo und natives Olivenöl extra.
- Touristisches Angebot: Weinresort, Restaurant und Kochkurse rund um die Tradition der Badia.
