Das Weingut
Azienda Agricola Cava d'Onice
Kleines, familiengeführtes Weingut aus Montalcino (Toskana), bekannt für die Produktion von Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC und einigen IGT-Abfüllungen sowie Spumanti und Grappa.
- Toscana · Italia
- 5 Produkte
Die Geschichte
Als familiengeführter Betrieb mit kleinen Parzellen nahe Montalcino entstanden, ist das Weingut aus wenigen, von der Familie selbst bewirtschafteten Rebzeilen gewachsen. Im Laufe der Jahre haben sich Eigentum und Produktion weiterentwickelt, wobei ein handwerklicher Ansatz beibehalten wurde: Online-Quellen berichten, dass das Unternehmen die Weinberge schrittweise erweitert und Linien wie den Brunello Colombaio, den Brunello Cava d'Onice und eine Riserva eingeführt hat.
Produktionsphilosophie
Aufwertung des Terroirs und der Sangiovese-Traube durch familiengeführte Betriebsweise und Augenmerk auf Nachhaltigkeit; das Weingut gibt an, Praktiken mit Ausrichtung auf ökologischen Landbau zu verfolgen und eine enge Verbindung zwischen Weinberg und Vinifizierung zu pflegen, mit Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung.
Terroir und Weinberge
Montalcino, im Herzen des Val d'Orcia und der toskanischen Hügel; Produktion erfolgt unter den Herkunftsbezeichnungen von Montalcino.
Auszeichnungen
Von der International Wine Association im Jahr 2019 genannt; positive Bewertungen und Rezensionen auf Vivino sowie in Weinführern und -portalen.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sangiovese
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Nebbiolo
- Hektar
- 6.0
- Flaschen pro Jahr
- 22000
Was ihn auszeichnet
- Familienweingut mit starker Verbundenheit zur Region Montalcino.
- Spezialisierung auf Brunello di Montalcino DOCG
- Anbaumethoden mit Fokus auf Nachhaltigkeit / Umstellung auf ökologischen Anbau
- Verkostungen und Führungen im Weingut nach Vereinbarung
- Es gibt IGT-Etiketten und eine kleine 'artist series', die auf der Website erwähnt wird.