Das Weingut
Château Revelette
Biologisches Weingut in der Provence (Jouques), das terroirbetonte Weine in den Appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence und IGP produziert, geführt von Sandra und Peter Fischer. (revelette.fr)
- Provenza (Coteaux d'Aix-en-Provence) · France
- 5 Produkte
Die Geschichte
Das Weingut ist dafür bekannt, dass es ab den 1980er Jahren unter der Leitung von Peter Fischer stand und sich seither zu einem Familienbetrieb mit Beteiligung der nächsten Generation entwickelt hat; die Besitzverhältnisse und die Tätigkeit werden in den Beschreibungen und Unterlagen des Weinguts sowie in Interviews und Weinführern dargestellt.
Produktionsphilosophie
Philosophie mit Fokus auf "vin de terroir": gering eingreifende Praktiken, Handlese und Vinifikation, die darauf abzielen, den Charakter des Terroirs auszudrücken; das Weingut produziert auch die Linie "Pur", vinifiziert mit sehr wenigen oder ganz ohne Zusatzstoffe und mit reduziertem Schwefel.
Terroir und Weinberge
Der rund um Jouques im Norden des Gebietes Coteaux d’Aix-en-Provence gelegene Weinberg wird auf Parzellen in etwa 330–400 m Höhe angebaut, in einem kontinentalen Klima, das die nördliche Seite der Appellation auszeichnet.
Auszeichnungen
Das Weingut und einige seiner Cuvées werden in Weinführern und Fachpublikationen genannt und bewertet.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Cinsault
- Syrah
- Cabernet Sauvignon
- Grenache
- Carignan
- Ugni Blanc
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Rolle (Vermentino)
- Hektar
- 30.0
Was ihn auszeichnet
- Biologisch zertifizierter Weinberg.
- Nördlicher Teil der Coteaux d’Aix-en-Provence, Parzellen in 330–400 m ü. d. M.
- Produktion differenzierter Produktlinien: 'Château', 'Grands Vins' und 'Pur'.
- Liste der dokumentierten Rebsorten.
- Vorhandensein von in spezialisierten Weinführern anerkannten/bewerteten Etiketten.
