Das Weingut
Società Agricola Eleva
Weingut in Sant'Ambrogio di Valpolicella (Conca d'Oro, Valpolicella Classica), bekannt für den Amarone Piovesole sowie für einen experimentellen Ansatz, der auf Mikrovinifikationen und die Aufwertung einzelner Weinberge ausgerichtet ist.
- Veneto (Valpolicella Classica) · Italia
- 2 Produkte
Die Geschichte
Das Anwesen und das Weingut gehen auf ein Vermächtnis zurück und haben sich unter der Leitung von Raffaella Veroli und Davide Gaeta entwickelt. Das Unternehmen ist gewachsen, indem es auf den Ausbau des Vertriebs, auf den Gästeempfang in einem in den Fels gehauenen Keller und auf die Einführung von Etiketten für einzelne Parzellen wie Piovesole setzte.
Produktionsphilosophie
Streben nach dem Ausdruck des einzelnen Weinbergs durch Mikro-Vinifikationen und experimentelle Cuvées; Beachtung der Biodiversität und des Landschaftsschutzes; Einsatz des Holzausbaus für die besonders hochwertigen Weine.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in der Lage Conca d'Oro, Sant'Ambrogio di Valpolicella, auf terrassierten kalkhaltigen Böden mit Trockenmauern. Das Weingut beschreibt das Umfeld als ein Gleichgewicht zwischen kultivierten Flächen und Wald, mit Weinbergen in einer Höhenlage von etwa 280–300 m ü. d. M.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Croatina
- Teroldego
- Oseleta
- Rebo
- Merlot
- Hektar
- 6.0
Was ihn auszeichnet
- Terrassierte Weinberge in Conca d'Oro
- Referenzetikett: Amarone della Valpolicella DOCG 'Piovesole'
- Experimenteller Ansatz mit Mikrovinifikationen und unterschiedlichen Crus
- In den Fels gehauener Weinkeller und Verkostungsrouten mit Führungen.
- Anbau, beschrieben mit biologischen Methoden und unter Beachtung der Biodiversität.
