Das Weingut
Éric Taillet
Champagnerhaus in Baslieux‑sous‑Châtillon (Vallée de la Marne), bekannt für den dominanten Einsatz von Pinot Meunier und für einen nachhaltig ausgerichteten Weinbau.
- Champagne · France
- Seit 1961
- 3 Produkte
Die Geschichte
Die Familie Taillet brachte die ersten Flaschen ab 1961 in den Handel. Heute wird das Unternehmen von Éric Taillet geführt, der die Familientradition fortführt und den Pinot Meunier in der Vallée de la Marne zur Geltung bringt. Branchenquellen zufolge übernahm Éric in den 1990er Jahren die Nachfolge seines Vaters, und das Haus entwickelt sein Sortiment an Cuvées weiterhin mit einem handwerklichen Ansatz.
Produktionsphilosophie
Starke Aufmerksamkeit für Boden und Biodiversität: Sie arbeiten daran, einen ‚lebendigen Boden‘ zu erhalten, indem sie chemische Eingriffe reduzieren, Begrünungen fördern und Bäume nachpflanzen. Im Keller legen sie Wert auf Präzision beim Pressen, gemischte Vinifizierungen und lange Hefelagerungen, um Typizität und Frische zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Weinberg im Herzen der Vallée de la Marne in Baslieux‑sous‑Châtillon; Böden mit mergel‑toniger Struktur und Vorkommen von Kalk und Feuerstein, ein besonders günstiges Umfeld für Pinot Meunier.
Auszeichnungen
Erwähnungen und Bewertungen in Fachführern und Fachzeitschriften; Punktbewertungen für einige Cuvées in Weinführern.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Pinot Meunier
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Hektar
- 5.75
Was ihn auszeichnet
- Starke Spezialisierung auf Pinot Meunier
- Nachhaltig ausgerichtete Weinbaupraktiken: VDC/HVE und angegebene Umstellung auf biologischen Anbau
- Weingut mit Ausbau in Edelstahl und im Holzfass sowie langer Lagerung auf der Hefe.
- Sitz in Baslieux‑sous‑Châtillon, Vallée de la Marne — Besuche nach Vereinbarung
- Palette an Cuvées, die Assemblagen und Parzellen‑Cuvées umfasst, darunter einige 100 % Meunier.
