Cantine Olivella

Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP - Cantine Olivella 2023

Name: Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP - Cantine Olivella
Brand: Cantine Olivella
SKU: bottle-02348
Price: 13.67 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cantine Olivella
Name	Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP
Vielfalt	80% Caprettone, 20% Catalanesca
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weiße Früchte, vulkanische Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Vesuvio
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Reifung auf der Feinhefe für 4 Monate, 2 Monate in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Meeresvorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Beschreibung

Il Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP delle Cantine Olivella entsteht aus dem fruchtbaren vulkanischen Boden am Fuße des Vesuvs, einem einzigartigen Terroir, das dem Wein Intensität und Charakter verleiht. Hergestellt hauptsächlich aus autochthonen Rebsorten wie Coda di Volpe, zeichnet sich dieser Wein durch seine Frische und Würze aus, Ausdruck einer mineralreichen Umgebung. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Lebendigkeit und die typischen aromatischen Noten zu bewahren.

In der Nase eröffnet er sich mit floralen und fruchtigen Noten, in denen zarte Akzente von grünem Apfel und weißen Blüten hervortreten, begleitet von einer leichten Mineralität. Am Gaumen ist der Lacryma Christi Bianco ausgewogen, frisch und harmonisch, mit einer angenehmen Persistenz. Perfekt in Kombination mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten, erzählt er auf elegante Weise die Geschichte und die Einzigartigkeit des vesuvianischen Territoriums.

Das Weingut

Cantine Olivella – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Olivella.

Weingut in Sant'Anastasia (NA) an den Hängen des Monte Somma (Vesuv), das autochthone Rebsorten wie Catalanesca, Caprettone und Piedirosso pflegt und auf landwirtschaftliche Praktiken setzt, die das ökologische Gleichgewicht fördern.

Region: Campania

Land: Italia

Gegründet: 2005

Rebsorten: Catalanesca, Caprettone, Piedirosso, Aglianico, Olivella

Sitz in Sant'Anastasia. Spezialisiert auf die Catalanesca del Monte Somma und auf autochthone Rebsorten vom Vesuv. Weinberge auf vulkanischen Böden mit Ausrichtungen, die Frische und Mineralität begünstigen. Landwirtschaftliche Praktiken, die auf ein biologisches Gleichgewicht ausgerichtet sind, und Handlese der Trauben. Angebot: Führungen, Verkostungen und ein Weingutsshop mit regionalen Etiketten.

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Geschichte des Weinguts

Der Name leitet sich von der Quelle 'dell'Olivella' ab, die am Fuße des Monte Somma liegt; das Gebiet bewahrt Spuren einer langen weinbaulichen Tradition. Das heutige Weingut wurde im Gebiet des Vesuvs gegründet und hat ein historisches Gebäude wiederhergestellt und restauriert, das den ältesten Teil des Betriebs mit neuen Einrichtungen für Weinbereitung und Gästebetreuung verbindet.

Produktionsphilosophie

Die autochthonen Rebsorten des Monte Somma hervorheben und Weine produzieren, die den vulkanischen Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen, durch den Einsatz bodenschonender Anbaumethoden und durch manuelle Durchführung der empfindlichsten Arbeiten im Weinberg.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte Somma, mit Blick auf den Golf von Neapel, auf sandigen, mineralreichen Vulkanböden; sie erstrecken sich in Höhenlagen von etwa 300 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel und befinden sich in den Gemeinden Pollena Trocchia, Sant'Anastasia und Somma Vesuviana.