Ciù Ciù

Pecorino Offida DOCG BIO - Merlettaie - Ciù Ciù 2024

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Format: 75 cl

-19%

CHF 14.58

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Technische Information

Hersteller	Ciù Ciù
Name	Offida DOCG
Vielfalt	Pecorino
Jahr	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weißfleischige Früchte, Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Marche
Produktionsbereich	Offida
Land	Italien
Typ	Weiß
Reifung	6 Monate in Eichenfässern, 3 Monate in der Flasche
Fassart	Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, Frischkäse

Beschreibung

Der Pecorino Offida DOCG BIO "Merlettaie" vom Weingut Ciù Ciù repräsentiert eine wahre Ode an die Weintradition der Marken, gepaart mit einem bewussten Engagement für Nachhaltigkeit. Dieser biologische Wein drückt die Besonderheiten der Pecorino-Rebsorte, die aus der Region Marken stammt, optimal aus und bietet ein einzigartiges und nuancenreiches Geschmackserlebnis.

Farbe: Der "Merlettaie" präsentiert sich mit einer eleganten strohgelben Farbe und brillanten Reflexen, die seine Frische und Lebendigkeit ankündigen.

Geruch: In der Nase entfaltet dieser Pecorino Offida DOCG ein komplexes Bouquet. Noten von weißen Blüten wie Kamille und Akazie verschmelzen mit Aromen von weißfleischigem Obst, darunter Melone und Pfirsich. Der Duft wird durch leichte Nuancen von aromatischen Kräutern und einen Hauch Mineralität, der an Feuerstein erinnert, veredelt.

Geschmack: Im Mund hält der Wein, was er in der Nase verspricht, und bietet eine schöne Säure und Struktur. Die Textur ist rund und weich, mit einer angenehmen Würze, die zu einem anhaltenden und erfrischenden Abgang führt. Die gleichen fruchtigen und blumigen Noten finden sich auch im Geschmack wieder, bereichert durch eine leichte Würze, die seine Komplexität erhöht.

Speiseempfehlungen: Der Pecorino Offida DOCG "Merlettaie" passt hervorragend zu Fischgerichten, sowohl in einfachen Zubereitungen wie Ofenfisch als auch in aufwendigeren Rezepten wie Risotti und Pasta mit Meeresfrüchten. Er ist auch ideal zu frischen Käsesorten und Gemüsebasierten Gerichten.

Abschließend lässt sich sagen, dass der Pecorino Offida DOCG BIO "Merlettaie" von Ciù Ciù nicht nur dank seiner biologischen Zertifizierung die Umwelt respektiert, sondern auch einen raffinierten und harmonischen Schluck bietet, der den authentischen Ausdruck des Terroirs verkörpert, aus dem er stammt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Marche

Das Weingut

Ciù Ciù – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ciù Ciù.

Familiengeführtes Weingut aus den Marken mit Sitz in Offida, Teil der Gruppe Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei; produziert Weine mit Schwerpunkt auf den autochthonen Rebsorten des Piceno und verfolgt einen auf biologischen Anbau und Nachhaltigkeit ausgerichteten Produktionsansatz.

Region: Marche

Land: Italia

Gegründet: 1970

Rebsorten: Pecorino, Passerina, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Verdicchio, Cabernet, Sangiovese, Montepulciano, Lacrima, Merlot, Barbera, Pinot

Familiengeführtes Weingut mit Wurzeln in Offida. Starker Fokus auf autochthone Rebsorten aus den Marken, insbesondere Pecorino und Passerina. Gehört zur Gruppe Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei, die mehrere Weingüter und Regionen koordiniert. Erklärtes Engagement für biologische Anbaumethoden und ökologische Nachhaltigkeit.

Alle Weine kaufen von Ciù Ciù Das Weingut Ciù Ciù

Geschichte des Weinguts

Gegründet von der Familie Bartolomei und in der Gegend von Offida gewachsen, hat sich Ciù Ciù zu einer anerkannten Größe in den Marken entwickelt. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen eine breite Palette an Etiketten entwickelt, die den Piceno repräsentieren, lokale Rebsorten wie Pecorino und Passerina hervorgehoben und schrittweise eine Gruppenorganisation etabliert, die verschiedene Weingüter und Gebiete koordiniert.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit: biologische Anbaumethoden, Schutz der Biodiversität im Weinberg und ein verantwortungsvoller Umgang mit den Ressourcen. Die Produktion wird als Ausdruck des Terroirs präsentiert, verbunden mit qualitätsorientierter Arbeit im Weinberg und im Weinkeller.

Terroir und Weinberge

Die Hügel rund um Offida, zwischen den Einzugsgebieten der Flüsse Tesino und Tronto im Piceno, mit Einfluss der Meeresluft im Osten, die zum Mikroklima beiträgt. Das Gebiet gilt als Schlüsselfaktor für die aromatische Ausprägung der autochthonen Rebsorten der Marche.