Ridge Vineyards

Monte Bello Cabernet Sauvignon - Magnum - Ridge Vineyards 2019

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Format: 75 cl

-18%

CHF 761.64

Empfohlener Preis: CHF 937.07

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Technische Information

Hersteller	Ridge Vineyards
Name	Cabernet Sauvignon
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Jahr	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, Gewürze, Vanille- und Tabaknoten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Kalifornien
Produktionsbereich	Santa Cruz Mountains
Land	USA
Typ	Rotwein
Reifung	18-24 Monate
Fassart	Barrique aus französischer Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten

Beschreibung

Il Monte Bello Cabernet Sauvignon - Magnum di Ridge Vineyards è una scelta eccezionale per gli amanti del vino che apprezzano qualità e complessità. Questo vino rosso, prodotto sulle colline di Santa Cruz in California, è noto per la sua eleganza e profondità. La vendemmia avviene in un terroir unico, con un microclima favorevole e suoli calcarei e scistosi che conferiscono al vino un carattere distintivo.

All'olfatto, il Monte Bello Cabernet Sauvignon offre un bouquet complesso di frutti neri maturi come cassis e mora, accompagnati da note di spezie dolci, cedro, e tabacco. In degustazione, il vino si presenta opulento ma bilanciato, con tannini maturi e vellutati che conferiscono struttura e longevità. Gli strati di sapori includono sentori di prugna, cioccolato fondente, e accenni di menta, con un finale lungo e persistente.

La vinificazione avviene con metodi tradizionali, combinando innovazione e rispetto per la natura. Il vino è affinato in botti di rovere francese per un periodo che può variare dai 18 ai 22 mesi, permettendo una perfetta integrazione dei sapori e un'esperienza gustativa armoniosa.

Questo Magnum è ideale per occasioni speciali e regala il piacere di un'etichetta iconica, quasi leggendaria, capace di migliorare ulteriormente con il tempo in cantina. È consigliato abbinarlo a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, per valorizzare al massimo le sue peculiarità organolettiche.

Das Weingut

Ridge Vineyards – Weingut in California (Santa Cruz Mountains; Sonoma County; Paso Robles)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ridge Vineyards.

Kalifornisches Weingut, bekannt für sortenreine Weine und hochwertige Etiketten wie Monte Bello; starke Ausrichtung auf Einzellagenweine und nachhaltige Anbaumethoden.

Region: California (Santa Cruz Mountains; Sonoma County; Paso Robles)

Land: United States

Gegründet: 1962

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Zinfandel, Petite Sirah, Carignane, Grenache (Grenache Noir), Syrah, Mourvèdre (Mataro), Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Picpoul Blanc, Valdiguié, Chenin Blanc

Monte Bello: ikonisches Etikett von Ridge, als Bordeaux-Blend vinifiziert aus hochgelegenen Weinbergen in den Santa Cruz Mountains. Einzellagen-Philosophie, die seit den 1960er Jahren verfolgt wird. Historische Referenzproduktion von Zinfandel aus Lytton Springs und Geyserville. Engagement für nachhaltige Praktiken und Transparenz bezüglich der auf dem Etikett angegebenen Inhaltsstoffe. Präsenz in mehreren kalifornischen AVAs, darunter Santa Cruz Mountains, Sonoma County und Paso Robles.

Alle Weine kaufen von Ridge Vineyards Das Weingut Ridge Vineyards

Geschichte des Weinguts

Das moderne Weingut geht auf die Neugestaltung des historischen Weinguts Monte Bello zurück: Forscher der Stanford University kauften 1959 Weinberge in der Region, und 1962 wurde das Projekt in Ridge Vineyards umbenannt, begleitet von der ersten kommerziellen Abfüllung des Monte Bello. In den folgenden Jahren erweiterte Ridge die Produktion um Abfüllungen aus historischen Weinbergen, und mit dem Eintritt von Persönlichkeiten wie Winemaker Paul Draper trug das Haus wesentlich zu seiner internationalen Bekanntheit bei. Der Monte Bello zählte zu den Weinen, die bei den berühmten Verkostungen eine zentrale Rolle spielten und den kalifornischen Wein weltweit ins Rampenlicht rückten.

Produktionsphilosophie

Ridge verfolgt die Einzellagen-Philosophie: Parzellen werden so gewählt, dass Klima, Boden und Rebsorte im Gleichgewicht stehen, damit der Ort den Stil bestimmt. Im Weingut bevorzugt Ridge einen „pre-industriellen“ Ansatz mit gezielten Eingriffen, dem Einsatz natürlicher Hefen und transparenten Praktiken. Das Unternehmen erklärt zudem sein Engagement für nachhaltige Anbaumethoden und biologische Zertifizierungen für einige Weinberge.

Terroir und Weinberge

Tätigkeitsschwerpunkt in Kalifornien mit Weingütern und Weinen aus Monte Bello, historischen Weinbergen im Sonoma County wie Lytton Springs und Geyserville sowie Projekten in den Weinbaugebieten von Paso Robles.

Auszeichnungen

Internationale Anerkennung durch Kritiker: Monte Bello wurde in historischen Verkostungen zu den bemerkenswerten kalifornischen Weinen gezählt, und das Weingut erhält regelmäßig hohe Bewertungen von Kritikern und Weinfachpublikationen.