Domane Wachau

Gruner Veltliner Smaragd Achleiten - Domane Wachau 2016

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Format: 75 cl

-15%

CHF 43.83

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Technische Information

Hersteller	Domane Wachau
Name	Grüner Veltliner Smaragd Achleiten
Vielfalt	Grüner Veltliner
Jahr	2016
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer, aromatischen Kräutern
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe
Region	Bassa Austria
Produktionsbereich	Wachau
Land	Österreich
Typ	Weißwein
Reifung	Mindestens 1 Jahr
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, würzige Gerichte

Beschreibung

Gruner Veltliner Smaragd Achleiten ist ein österreichischer Weißwein, der ausschließlich aus Trauben hergestellt wird Veltliner angebaut im Bezirk Achleiten, einem Terroir, das sich besonders für die Herstellung bedeutender Weißweine eignet und sich durch ein steiles Gelände auszeichnet und dessen Boden aus Schiefer, Gneis und Silizium besteht.

Die schwierigen Anbaubedingungen aufgrund der Lage der Weinberge bringen eine geringe Menge an Früchten hervor, die jedoch besonders konzentriert und intensiv sind. Die im richtigen Reifegrad geernteten Trauben werden bei der Ernte sorgfältig ausgewählt; Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen und anschließender Pressung werden sie in Edelstahltanks vergoren und für einige Monate in großen Holzfässern ausgebaut.

Mit einem leicht grünlich-gelben Aussehen entsteht ein eleganter und zugleich komplexer Wein, der mit seiner Mischung aus fabelhaften Aromen, die von süßen Honignoten bis hin zu duftenden Anklängen würziger Zitrusfrüchte reichen und perfekt mit Nuancen von Zitrusfrüchten harmonieren, Geschmack und Geruch zu erobern vermag reifes Steinobst und Anklänge von Bergkräutern.

Ein Weißwein, der sich gut zu fantasievollen Gerichten mit gekochtem oder rohem Fisch, zartem weißem Fleisch und nicht zu stark gewürzten Käseplatten eignet.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Bassa Austria

Das Weingut

Domäne Wachau – Weingut in Wachau, Niederösterreich

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domäne Wachau.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Dürnstein in der Wachau (Österreich), bekannt für ihre herkunftsbetonten Weißweine (insbesondere Grüner Veltliner und Riesling) und für ihren Fokus auf Terroir, Nachhaltigkeit und sorgfältige Vinifikation.

Region: Wachau, Niederösterreich

Land: Austria

Gegründet: 1938

Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer

Eine Genossenschaft, die Hunderte von Winzern aus den steilen Terrassen der Wachau vereint. Starke Fokussierung auf Grüner Veltliner und Riesling aus Einzellagen. Nachhaltiger/biologischer Ansatz und seit 2018 geltende Nachhaltigkeitszertifizierung Historisches Weingut in Dürnstein und moderne Vinifikationsanlagen. Linie „Backstage“ für experimentelle Weine

Alle Weine kaufen von Domäne Wachau Das Weingut Domäne Wachau

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge des Weinguts sind bereits im Mittelalter dokumentiert. Der historische Komplex und die Weingärten gelangten im Laufe der Zeit an verschiedene Adelsfamilien; nach der Übertragung der Parzellen von den Starhemberg an die Bewirtschafter entwickelte sich der Standort zu einer Winzergenossenschaft. Im 20. Jahrhundert führte die Genossenschaft verschiedene Bezeichnungen und ist seit Ende der 2000er Jahre als Domäne Wachau tätig; die Organisation vereint Hunderte von Mitgliedswinzern, die die steilen Terrassen der Wachau bewirtschaften.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche Arbeit, Respekt vor dem Terroir sowie Präzision im Weinberg und im Keller: Domäne Wachau legt Wert auf die Herkunftsqualität der Trauben, auf eine landwirtschaftliche Praxis, die auf Biodiversität und Bodengesundheit ausgerichtet ist, und auf eine Weinbereitung mit geringem Eingriff. Das Weingut hat Maßnahmen in Richtung Nachhaltigkeit und Zertifizierung ergriffen und fördert die kontinuierliche Weiterbildung seiner Winzer.

Terroir und Weinberge

Wachautal, auf den steilen Terrassen entlang der Donau rund um Dürnstein. Die Trauben stammen aus zahlreichen renommierten Rieden/Weinlagen der Wachau, darunter Achleiten, Loibenberg, Kellerberg, Axpoint, Tausendeimerberg und weiteren Lagen, die für die gneisigen Felswände des Tals typisch sind.

Auszeichnungen

Zu den öffentlichen Nachweisen zählen Auszeichnungen bei nationalen Wettbewerben und internationale Erwähnungen; das Weingut wurde 1999 von Wine & Spirit als „International Winery of the Year“ genannt und in Forbes' Liste "World's 50 Best Wineries" aufgenommen.