Santus

Franciacorta Satén DOCG Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus 2014

Name: Franciacorta Satén DOCG Millesimato - Jeroboam in Cassa Legno - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55315
Price: 293.77 EUR
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Format: 300 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta Satén DOCG Millesimato
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2014
Gradation	12.0%
Format	300 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Butter
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart	Tonneaux aus französischer Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, zarte Gerichte

Beschreibung

Der Franciacorta Satén DOCG Millesimato von Santus verkörpert die authentische Eleganz der renommierten Region Franciacorta in der Lombardei. Dieser Schaumwein, hergestellt aus einer Auswahl von Chardonnay-Trauben, zeichnet sich durch seine Weichheit und Cremigkeit aus, typisch für die traditionelle Methode mit sehr sanfter Pressung und einer Flaschengärung, die mindestens 30 Monate dauert.

Der Satén präsentiert sich mit einer feinen und anhaltenden Perlage, während die Farbe in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Reflexen erscheint. In der Nase zeigen sich Aromen von frischen Früchten wie Apfel und Zitrus, bereichert durch Noten von Hefe und Brotkruste, die von der langen Reifung auf der Hefe erzählen.

Am Gaumen umhüllt die samtige Perlage mit Gleichgewicht und Struktur, schenkt Genuss und ein elegantes Frische-Finale. Perfekt zur Begleitung von zarten Vorspeisen, rohem Fisch oder Gerichten mit weißem Fleisch, ist dieser Jeroboam ideal für bedeutende gesellige Momente, aufbewahrt in seiner edlen Holzkiste.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.