Cesarini Sartori

Benozzo Umbria IGT Rosso - 375ml - Cesarini Sartori 2018

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Format: 375 ml

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Empfohlener Preis: CHF 13.53

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Technische Information

Hersteller	Cesarini Sartori
Name	Umbria IGT Rosso
Vielfalt	Sagrantino
Jahr	2018
Gradation	14.5%
Format	375 ml
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Umbrien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Stahl oder Holz
Fassart	Großes Fass
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	10-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Il Benozzo Umbria IGT Rosso della cantina Cesarini Sartori è un esemplare raffinato che cattura l'essenza della regione Umbria, un territorio noto per i suoi vini di qualità e carattere. Questo IGT Rosso è un tributo all'arte vinicola umbra, combinando innovazione e tradizione in un calice di vino che è sia accessibile che sofisticato.

Visivamente, il Benozzo si presenta con un colore rosso brillante e invitante, che suggerisce la freschezza e la vivacità del vino. Al naso, si percepiscono aromi intensi e fruttati, con note dominanti di ciliegia, fragola e un tocco leggero di spezie dolci, come la cannella, frutto di una sapiente lavorazione in cantina.

Al palato, il Benozzo si rivela sorprendentemente equilibrato, con tannini morbidi e un'acidità ben calibrata che rende il vino fresco e piacevole da bere. Il gusto è un incantevole mix di frutta rossa e una sottile nota speziata, con un retrogusto che persiste delicatamente, invitando a un altro sorso.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice apertura media

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

Produktionsbereich

Umbrien

Das Weingut

Cesarini Sartori – Weingut in Umbria

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cesarini Sartori.

Ein umbrisches Weingut mit Sitz in Bastardo (Gualdo Cattaneo), das fortschrittliche Technologien und Handarbeit kombiniert, mit starkem Fokus auf Sagrantino und einer Produktion, die Weine, natives Olivenöl extra und verwandte Produkte umfasst.

Region: Umbria

Land: Italia

Rebsorten: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Grechetto, Sauvignon Blanc, Trebbiano

Ausgeprägte Identität, verbunden mit dem Sagrantino und den lokalen Rebsorten der Colli Martani. Die Kellerei ist hoch automatisiert und mit Kontrollsystemen ausgestattet, die eine präzise Steuerung der Gärungen ermöglichen. Ansatz zur Reduzierung synthetischer Chemikalien und zum minimalen Einsatz von Sulfiten. Engagement in Forschung und Projekten zur Kreislaufwirtschaft mit Universitäten und einem Start-up. Auszeichnung "Umbrisches Weingut des Jahres" auf der Vinitaly 2022.

Alle Weine kaufen von Cesarini Sartori Das Weingut Cesarini Sartori

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen entstand aus dem Engagement der Familie Cesarini Sartori: Luciano Cesarini, Giuseppe Cesarini und Fiorella Sartori gaben Ende der 1990er Jahre ihre bisherigen Karrieren auf, um zum Landleben zurückzukehren und sich in Bastardo dem Weinbau zu widmen. Luciano setzte seine ingenieurtechnischen Fähigkeiten bei der Planung eines stark automatisierten und genau kontrollierten Weinguts ein, das darauf ausgelegt ist, die Vinifikationsprozesse präzise zu steuern.

Produktionsphilosophie

Das Weingut bevorzugt einen Ansatz, der den Einsatz synthetischer Chemikalien und von Sulfiten auf ein Minimum reduziert, und verbindet präzise enologische Techniken mit manueller Arbeit im Weinberg. Zudem entwickelt das Weingut Projekte zur Kreislaufwirtschaft und angewandte Forschung in Zusammenarbeit mit Universitäten und einem Start-up, das sich der Verwertung der Rebreste widmet.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in den Colli Martani, rund um das Dorf Bastardo, auf tonigen Böden mit lakustrinem Untergrund. Das Weingut besitzt zudem Weinberge in Villa Rode und in Gebieten von Montefalco.

Auszeichnungen

Auf der Vinitaly als "Umbrisches Weingut des Jahres" ausgezeichnet.