Carlo Hauners Malvasia delle Lipari DOC Passito ist eine Weinperle, die die Essenz der Äolischen Inseln einfängt, einem kleinen Vulkanparadies vor der sizilianischen Küste. Dieser Passito-Wein, verpackt in eleganten 50-cl-Flaschen, wird nach alten Traditionen hergestellt, wobei die besten Malvasia-Trauben (und manchmal ein kleiner Anteil Corinto Nero) ausgewählt und in der Sonne getrocknet werden, um Zucker, Aromen und Aromen zu konzentrieren. Carlo Hauner, Künstler und Visionär, hat dazu beigetragen, das Interesse an äolischen Weinen zu erneuern, indem er Innovationen hervorbrachte, ohne jemals das reiche Erbe der Weinherstellung des Archipels aus den Augen zu verlieren.

Optisch präsentiert sich Malvasia delle Lipari Passito mit einer intensiven Bernsteinfarbe, die seine Komplexität und Tiefe ankündigt. In der Nase ist der Wein ein Triumph der Aromen: intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Honig und Gewürzen, bereichert durch eine subtile Mineralität, die an die vulkanischen Ursprünge seines Terroirs erinnert. Diese einladenden Aromen bereiten den Gaumen auf ein reichhaltiges und vielschichtiges Geschmackserlebnis vor.

Im Mund wird die Süße des Malvasia delle Lipari Passito perfekt durch eine lebendige Säure ausgeglichen, die dem Wein Frische und Trinkbarkeit verleiht. Die Aromen von kandierten Früchten, Honig und Balsamico-Noten verschmelzen zu einer samtigen Textur, die den Gaumen umhüllt und zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, in dem sich die aromatische Komplexität weiter weiterentwickelt.

Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zum Abschluss des Essens und passt wunderbar zu Desserts wie Obstkuchen oder trockenem Gebäck sowie zu reifem Käse, insbesondere zu Blauschimmelkäse. Es ist auch ein großartiger Meditationswein, den man langsam genießen sollte, um alle seine Nuancen zu genießen.

Carlo Hauners begrenzte Produktion und akribische Aufmerksamkeit bei der Herstellung dieses Passito-Weins spiegeln sein Engagement für Exzellenz und Nachhaltigkeit wider und würdigen das einzigartige Erbe von Lipari. Malvasia delle Lipari DOC Passito ist mehr als ein Wein; Es ist ein Beweis für Hauners Liebe zu diesen Inseln und sein Engagement, den Bekanntheitsgrad ihrer Weine auf globaler Ebene zu steigern.