Santi

Amarone della Valpolicella DOCG - Santico - Holzkiste e Velina - Santi 2020

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Format: 75 cl

-8%

CHF 39.43

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Beschreibung

Santis Amarone della Valpolicella DOCG „Santico – Cassa di Legno e Velina“ ist ein Wein, der die Essenz und Tradition von Valpolicella verkörpert, einem der renommiertesten und historischsten Weinanbaugebiete Italiens. Dieser Amarone wird in einer Holzkiste präsentiert und in Seidenpapier eingewickelt und ist eine Hommage an die Eleganz und Liebe zum Detail, die das Weingut Santi auszeichnen.

Optisch präsentiert er eine intensive granatrote Farbe, ein Zeichen seiner Reife und Reichhaltigkeit. In der Nase bietet er ein komplexes und verführerisches Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten von Gewürzen, Schokolade, Vanille und einem leichten Hauch von Holz, das Ergebnis einer sorgfältigen Fassreifung.

Am Gaumen offenbart dieser Amarone della Valpolicella eine volle und umhüllende Struktur. Die Tannine sind vorhanden, aber samtig, die Säure ist ausgewogen und unterstützt einen Gaumen voller Aromen von reifen Früchten, Schokolade und Gewürzen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Komplexität, die zu einer langsamen und nachdenklichen Verkostung einlädt.

Dieser Wein passt ideal zu intensiven und reichhaltigen Gerichten wie rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und reifem Käse. Es ist auch ein perfekter Meditationswein, der in besonderen Momenten genossen werden kann, in denen der Wein selbst zu einem feierlichen Erlebnis wird.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.