Le Caniette

Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette 2023

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Format: 75 cl

-21%

CHF 11.77

Empfohlener Preis: CHF 14.99

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Technische Information

Hersteller	Le Caniette
Name	Marche IGP
Vielfalt	Passerina
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weiße Blumen, frische Früchte, Zitrusnoten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Marche
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Reifung im Stahltank für 2-3 Monate
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fisch, leichte Vorspeisen, vegetarische Gerichte

Beschreibung

Weißwein aus Passerina-Trauben. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in Kisten gesammelt und dann für einen Zeitraum von 5 bis 10 Tagen im Kühlhaus bei einer Temperatur zwischen 5 und 10 Grad Celsius gelagert. Anschließend erfolgt das Abbeeren und äußerst schonende Pressen in einer sauerstofffreien Umgebung. Die Mostausbeute beträgt ca. 50 %, mit statischer Reinigung zur Entfernung von Verunreinigungen. Beginnt man mit der Beimpfung ausgewählter Hefen, gefolgt von der Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15 °C, die etwa 30 Tage dauert.

Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart Noten von Akazienblüten, Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und einer mineralischen Note. Im Mund ist der Wein frisch, herzhaft, weich, ausgewogen und umhüllend.

Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif und passt wunderbar zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Aufschnitt und Frischkäse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1/3 Jahr reifen lassen

Produktionsbereich

Marche

Das Weingut

Le Caniette – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Le Caniette.

Familiengeführtes Weingut aus Ripatransone (Marche), bekannt für biologischen Anbau und für Weine aus autochthonen Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Passerina.

Region: Marche

Land: Italia

Gegründet: 1897

Rebsorten: Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, Grenache

Familienweingut mit langjähriger Kontinuität. Angaben zufolge nach biologischen Methoden hergestellt. National und international prämierte Weine. Weinberge mit einheimischen Rebsorten aus den Marken. Organisierte Besichtigungen und Verkostungen im Weingut.

Alle Weine kaufen von Le Caniette Das Weingut Le Caniette

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte beginnt mit dem Kauf eines Landguts in der Ortslage 'le caniette' durch Raffaele Vagnoni im Jahr 1897. Im Laufe des 20. Jahrhunderts hat die Familie den Besitz schrittweise erweitert und ab den 1940er- bis 1960er-Jahren große Teile der Flächen in Weinberge umgewandelt: eine Geschichte über mehrere Generationen, die das Weingut von gemischter Landwirtschaft hin zur Konzentration auf die Vinifizierung und die Vermarktung eigener Weine geführt hat.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen an der Harmonie mit der Umwelt orientierten Ansatz: Es bevorzugt eine organische Bodenbewirtschaftung und eine Arbeitsweise, die das Gleichgewicht zwischen Tradition, fachlicher Kompetenz und Respekt vor dem Terroir anstrebt.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Ripatransone und bewirtschaftet Hanglagen, die sowohl vom Meeresklima als auch von kühleren Binnenwinden beeinflusst werden. Das Gebiet zeichnet sich durch eine starke enogastronomische Prägung und die für die südlichen Marche typischen Hügellandschaften aus.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen für verschiedene Etiketten: Unter anderem hat der Morellone wiederholt die Auszeichnung "Tre Bicchieri" erhalten sowie Preise bei nationalen und internationalen Wettbewerben; auch Etiketten wie Cinabro und Nero di Vite wurden in Führern und Wettbewerben prämiert.