Vino Dolce IGT - Acininobili - Maculan 2019

Der Acininobili di Maculan ist ein IGT-Süßwein von außergewöhnlichem Prestige, hergestellt vom renommierten venezianischen Weingut Maculan. Dieser außergewöhnliche Süßwein wird hauptsächlich aus Vespaiola-Trauben hergestellt, einer einheimischen Rebe aus der Region Breganze im Herzen Venetiens, die für ihre Veranlagung zur Herstellung hochwertiger Süßweine bekannt ist, insbesondere wenn die Trauben trocknen gelassen werden, um ihren natürlichen Zucker zu konzentrieren Aromen.

Acininobili wird durch eine sorgfältige Auswahl der besten Vespaiola-Trauben hergestellt, die einem natürlichen Trocknungsprozess unterzogen werden, der nicht nur den Zucker, sondern auch die Aromen und die Säure konzentriert und so eine außergewöhnliche Komplexität und perfekte Ausgewogenheit garantiert. Nach dem Trocknen werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most gärt langsam in Barriques aus französischer Eiche, wo der Wein mehrere Monate reift und Noten von großer Raffinesse und einer einzigartigen aromatischen Intensität erhält.

Das Ergebnis ist ein süßer Wein von überraschender Fülle und Komplexität. Optisch präsentiert sich der Acininobili mit einer intensiven und brillanten goldenen Farbe. In der Nase bietet es einen umhüllenden und verführerischen Duft mit Noten von reifen exotischen Früchten, getrockneter Aprikose, Honig, Vanille und einem Hauch süßer Gewürze, bereichert durch eine subtile Mineralität, die dem Bouquet Frische und Tiefe verleiht.

Im Mund ist Acininobili äußerst reichhaltig und konzentriert, aber gleichzeitig überraschend ausgewogen dank seiner lebendigen natürlichen Säure, die im Kontrast zur Süße steht und einen harmonischen und angenehm anhaltenden Schluck ergibt. Reichhaltige Aromen von reifen Früchten und Honig vermischen sich mit eleganten Noten von Vanille und Gewürzen, die aus der Holzreifung resultieren, und führen zu einem langen, luxuriösen Abgang.

Ideal als Meditationswein oder gepaart mit komplexen Desserts, Blauschimmelkäse oder Gänseleber ist der Acininobili von Maculan ein hervorragendes Beispiel dafür, wie sich Venetien in der Welt der Süßweine auf höchstem Niveau ausdrücken kann, und bietet Liebhabern einzigartiger und einzigartiger Weine ein unvergessliches Geschmackserlebnis außergewöhnliche Qualitätsweine.