Chianti Classico DOCG BIO - Petrignano - Magnum - Dievole 2019
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Der Chianti Classico DOCG BIO - Petrignano - Magnum von Dievole ist ein biologischer Rotwein, der die Exzellenz der toskanischen Weintradition repräsentiert. Hergestellt aus von Hand gelesenen Sangiovese-Trauben, die aus den besten Parzellen des Weinguts Petrignano stammen, drückt dieser Wein das einzigartige Terroir dieser historischen Zone des Chianti Classico aus.
Die Magnum-Version wird von Kennern besonders geschätzt aufgrund ihrer Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit gut zu entwickeln und ein reichhaltigeres und komplexeres Verkostungserlebnis zu bieten. Die Farbe des Chianti Classico DOCG BIO ist ein tiefes Rubinrot, das mit der Alterung granatrote Reflexe annimmt.
In der Nase bietet der Wein ein intensiv vielfältiges, aromatisches Bouquet, bei dem Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere hervortreten, ergänzt durch Nuancen von Veilchen, Tabak und süßen Gewürzen, was auch der Reifung in Eichenfässern zu verdanken ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und gut balanciert, mit einer angenehmen säuerlichen Frische und weichen, aber anhaltenden Tanninen, die zu einem langen und angenehm aromatischen Abgang führen.
Um seine Qualitäten optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Chianti Classico DOCG BIO von Dievole bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren, vorzugsweise eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Ideal in Kombination mit Gerichten der toskanischen Küche, wie Bistecca alla Fiorentina, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.
Dieser Wein ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für ein besonderes Abendessen, sondern auch ein wertvolles Geschenk für Liebhaber von Bio-Weinen und toskanischer Tradition.
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2019 |
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