Valtellina Superiore DOCG - Le Tense - Nino Negri 2020

Valtellina Superiore DOCG – Le Tense – Nino Negri ist ein Rotwein, der die Exzellenz und Tradition des Weinbaus im Veltlin verkörpert, einem Alpengebiet, das für seine atemberaubenden Landschaften und Weine von außergewöhnlicher Qualität bekannt ist. „Le Tense“ wird vom historischen Weingut Nino Negri hergestellt, das sich seit über einem Jahrhundert der Herstellung symbolträchtiger Weine widmet. Er gehört zur prestigeträchtigen DOCG-Kategorie Valtellina Superiore und stellt eine Hommage an alte Anbautechniken und die einheimische Rebsorte Nebbiolo dar. lokal Chiavennasca genannt.

Der Name „Le Tense“ bezieht sich auf die in dieser Region traditionell angebauten Terrassen, die intensive Pflege und Handarbeit erfordern. Diese Weinberge liegen an steilen Hängen, wo der Weinbau zu einer Kunst wird, die die Natur herausfordern kann, um Weine von außergewöhnlicher Intensität und Tiefe zu produzieren.

Optisch präsentiert der Wein eine intensive granatrote Farbe, die die Komplexität und Fülle des Bouquets vorwegnimmt. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen roten Früchten, blumige Noten von Rose und Veilchen, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Leder und Tabak, ein Beweis für die sorgfältige Verfeinerung in Holzfässern, die dazu beitragen, seinen unverwechselbaren Charakter zu definieren.

Im Mund drückt es eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Eleganz aus. Die Tannine sind fein und gut integriert, unterstützt von einer lebendigen Säure, die für Frische und eine lange Geschmacksnachhaltigkeit sorgt. Der Gaumen wird von Aromen von Kirsche, Pflaume und einer leichten Mineralität umhüllt, mit einem langen und angenehm würzigen Abgang.

Dieser Valtellina Superiore DOCG eignet sich ideal als Begleitung komplexer, geschmacksintensiver Gerichte wie rotes Fleisch, Braten, Wild und reife Käsesorten. Es ist auch ein Meditationswein, der sich im Glas öffnet und entfaltet und aufeinanderfolgende Schichten von Aromen und Geschmacksrichtungen offenbart.