Kaltern

Sauvignon Alto Adige DOC - Kaltern

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Format: 75 cl

-15%

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Technische Information

Hersteller	Kaltern
Name	Sauvignon Alto Adige DOC
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuterige Noten, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	5 Monate auf der Feinhefe
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Beschreibung

Il Sauvignon Alto Adige DOC di Kaltern si distingue per il suo profilo aromatico vivace e rinfrescante, tipico delle uve Sauvignon Blanc coltivate nei vigneti dell'Alto Adige. Questo vino offre una brillante tonalità giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, si percepiscono note intense di frutta tropicale come mango e papaia, accompagnate da sentori di agrumi, fiori di sambuco e un tocco erbaceo tipico del varietale.

Al palato, il Sauvignon di Kaltern è fresco e vivace, con un'acidità equilibrata che rende la bevuta particolarmente piacevole e versatile. I sapori fruttati si rispecchiano perfettamente, integrati da una leggera mineralità che esalta la struttura del vino. Questo Sauvignon si abbina magnificamente a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e primi piatti a base di verdure.

Das Weingut

Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern) – Weingut in South Tyrol (Alto Adige) / Trentino-Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern).

Winzergenossenschaft von Caldaro (Kaltern), die die gesamte Weinbaugemeinschaft des Kalterersees repräsentiert; bekannt für Weine auf Basis von Schiava/Kalterersee und für die Linie Quintessenz.

Region: South Tyrol (Alto Adige) / Trentino-Alto Adige

Land: Italy

Gegründet: 1900

Rebsorten: Vernatsch (Schiava), Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir)

Genossenschaft mit über 500 Mitgliedern. Rund 420 Hektar Weinberge in der Region Caldaro / Kaltern. Starke regionale Identität rund um den Kalterersee. Weinberge auf 200 bis 850 m über dem Meeresspiegel; alpin‑mediterranes Klima und porphyrische sowie kalkhaltige Böden. Engagement für Nachhaltigkeit.

Alle Weine kaufen von Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern) Das Weingut Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern)

Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat seine Wurzeln Anfang des 20. Jahrhunderts: Die Unternehmensgeschichte beginnt mit Genossenschaften und kleinen, um 1900 gegründeten lokalen Kellereien und hat sich durch Fusionen im Verlauf des 20. Jahrhunderts sowie im Jahr 2016 zur heutigen Cantina Kaltern konsolidiert, die Hunderte von Mitgliedern vereint und die Weinberge rund um den See betreut.

Produktionsphilosophie

Kollektive Produktion und Verbundenheit mit dem Terroir: Die Genossenschaft wertschätzt die Arbeit ihrer Mitglieder, strebt nach Qualität und Typizität, die mit dem Mikroklima des Sees und den unterschiedlichen Lagen der Weinberge verbunden sind, und achtet auf Nachhaltigkeit in der Bewirtschaftung der Weinlandschaft.

Terroir und Weinberge

Weinberge rund um den Lago di Caldaro mit abwechselnden porphyrischen und kalkhaltigen Böden, unterschiedlicher Exposition und Höhenlagen von etwa 200 bis 850 Metern; ein alpin-mediterranes Klima begünstigt sowohl aromatische weiße Rebsorten als auch elegante Rotweine.

Auszeichnungen

Weine, ausgezeichnet und in nationalen sowie internationalen Weinführern und Wettbewerben rezensiert.