Barbera d'Asti DOCG Biologico - Cascina Valle Asinari 2022

Barbera d'Asti DOCG Biologico - Cascina Valle Asinari entsteht im Herzen des Piemont, einer Region, die für ihre intensiven und raffinierten Weine bekannt ist. Dieser Wein, gewonnen aus biologisch angebauten Barbera-Trauben, drückt die Harmonie zwischen Tradition und Respekt für die Umwelt am besten aus. Das Anbaugebiet von Asti verleiht der Rebsorte eine lebendige Struktur, mit Noten von reifen roten Früchten und würzigen Anklängen, während die sorgfältige Weinbereitung und der Ausbau im Edelstahl eine lebendige Frische und eine gute Säure bewahren. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und ein aromatisches Profil, das sich mit Noten von Kirsche, Pflaume und leichter Vanille öffnet. Der Geschmack ist weich und umhüllend, mit ausgewogenen Tanninen, die ihn vielseitig kombinierbar machen, ausgezeichnet zu Fleischgerichten, gereiftem Käse und typischen piemontesischen Risottos.

Ein Beispiel dafür, wie die biodynamische Weinkultur die Typizität der Barbera d'Asti hervorheben kann, und ein authentisches und nachhaltiges Geschmackserlebnis schenkt.