Barolo Cesare - Assemblaggio di 4 annate '04 '96 '98 '82 - Borgogno

Barolo Cesare der Firma Borgogno ist ein Meisterwerk, das aus der geschickten Assemblage von vier historischen Jahrgängen entsteht: 1982, 1996, 1998 und 2004. Aus der renommierten Barolo-Region im Herzen der Langhe im Piemont stammend, drückt dieser Wein mit Intensität die Eleganz und Komplexität aus, die für Nebbiolo typisch sind. Die Mischung der verschiedenen Jahrgänge ermöglicht es, Jugend und Reife auszubalancieren und bietet ein tiefes Bouquet mit Anklängen von verwelkter Rose, Kirsche, Trüffel und süßen Gewürzen.

Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und einer langen, umhüllenden Persistenz, die dazu geeignet ist, Gerichte mit rotem Fleisch, geschmorte Speisen und gereifte Käsesorten zu begleiten. Die Reifung, die eine traditionelle Alterung in Eichenfässern einschließt, verleiht dem Barolo Cesare die Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und bei jedem Schluck einzigartige Emotionen zu schenken. Ein wahrer Schatz der piemontesischen Weinbautradition.