Barolo DOCG Parafada - Casa E. di Mirafiore 2021

Der Barolo DOCG Parafada von Casa E. di Mirafiore entsteht im Herzen der Langhe, einem ikonischen Gebiet für die Herstellung dieses edlen piemontesischen Weins. Gewonnen ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, bekannt für ihren eleganten und langlebigen Charakter, besticht er durch eine Reifung, die Tradition und sorgfältige Pflege verbindet, oft in großen Holzfässern, die seine Struktur hervorheben, ohne die Feinheit zu überdecken.

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, ein Vorbote eines komplexen Buketts, in dem sich Düfte von verwelkten Rosen, reifer Kirsche und würzigen Anklängen verflechten. Der Eintritt im Mund ist umhüllend, getragen von gut ausbalancierten Tanninen und frischer Säure, die perfekte Balance und Langlebigkeit garantieren. Erdige Noten und Unterholz prägen ein anhaltendes und raffiniertes Finale.

Ausgezeichnet zu reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten und gereiftem Käse verkörpert dieser Barolo die Exzellenz des Nebbiolo in einem authentischen und feinen regionalen Ausdruck.