Berthet-Bondet

Creamant Du Jura Brut Nature - Berthet-Bondet

Name: Creamant Du Jura Brut Nature - Berthet-Bondet
Brand: Berthet-Bondet
SKU: CER-L928
Price: 49.68 EUR
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Format: 75 cl

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CHF 49.68

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Technische Information

Hersteller	Berthet-Bondet
Name	Crémant du Jura
Vielfalt	Chardonnay 70%, Savagnin 30%
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Region	Jura
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 12 Monate auf der Hefe
Farbe	Weißer Schaumwein, strohgelbe Farbe
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Gerichte

Beschreibung

Der Creamant Du Jura Brut Nature von Berthet-Bondet ist ein exquisiter Vertreter der Schaumbestattung aus der Region Jura in Frankreich, bekannt für seine Frische und Reinheit. Dieser Wein wird für seine Herstellungsmethode "Brut Nature" gefeiert, die keine Zugabe von liqueur d’expédition nach dem Degorgieren vorsieht und somit den Wein in seiner reinsten und authentischsten Form präsentiert.

Mit einer sorgfältigen Auswahl lokaler Trauben, wobei Chardonnay dominiert, verleiht dieser dem Wein eine elegante Struktur und raffinierte Aromen. In der Nase entfalten sich lebhafte Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem subtilen Hauch von Mineralität, typisch für die Böden des Jura. Am Gaumen zeichnet sich der Creamant Du Jura durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Körper aus, mit einer äußerst feinen Perlage, die jeden Schluck begleitet und ein angenehmes Frischegefühl hinterlässt.

Ideal als Aperitif, passt dieser Schaumwein hervorragend zu zarten Fischgerichten oder Meeresfrüchten. Ein Wein, der verspricht, jeden besonderen Anlass zu veredeln und ein tadelloses und raffiniertes Verkostungserlebnis zu bieten.

Das Weingut

Domaine Berthet-Bondet – Weingut in Jura

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Berthet-Bondet.

Familienweingut aus dem Jura mit Sitz in Château-Chalon (Frankreich), bekannt für unter Flor gereifte Weine und für biologische Bewirtschaftung; Weinberge von rund 15 ha und das Sortiment umfasst Château-Chalon, Côtes du Jura, Crémant und Süßweine.

Region: Jura

Land: Francia

Gegründet: 1985

Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Gamay

Mit Sitz in Château-Chalon, im Herzen der AOC des Jura. Angegebene Fläche: ca. 15 ha mit Parzellen in Château-Chalon und Côtes du Jura. Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2010 angegeben; Zertifizierungen laut Handelsquellen. Produktion von unter einer Hefeschicht gereiften Weinen, eines Château-Chalon sowie Crémant, Macvin und Vin de Paille. Generationswechsel: Hélène Berthet-Bondet leitet das Weingut seit 2018; Auszeichnung im Guide Hachette 2022.

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Geschichte des Weinguts

Jean und Chantal Berthet-Bondet ließen sich in Château-Chalon in den 1980er Jahren nieder; das Weingut wurde 1984 erworben und die ersten Jahrgänge stammen aus 1985. Tochter Hélène kehrte 2013 zurück und übernahm 2018 die Leitung. Im Laufe der Zeit ist das Weingut gewachsen und hat sich auf die traditionellen Praktiken des Jura spezialisiert, mit verlängerter Fassreifung für sous-voile‑Cuvées und Vin Jaune.

Produktionsphilosophie

Manuelle Arbeit in den steilen Weinbergen, Respekt vor dem Terroir und biologische Praktiken; sorgfältige Bodenbewirtschaftung sowie der Ausbau im Keller, um die Charakteristika der verschiedenen Terroirs des Jura zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Dorf Château-Chalon. Die Reben verteilen sich auf Parzellen in der AOC Château-Chalon und in den Côtes du Jura, auf überwiegend Mergel- und Kiesböden. Viele Parzellen sind an steilen Hängen gelegen, die Handlese und traditionelle Kellerarbeit erfordern.

Auszeichnungen

Hélène Berthet-Bondet wurde im Guide Hachette des Vins 2022 zur „vigneronne de l'année“ für den Jura gekürt; die Cuvée Savagnin 2016 erhielt in derselben Ausgabe ein „Coup de Coeur“.