Sassicaia - Magnum - Tenuta San Guido 2022

Der Sassicaia im Magnum-Format von Tenuta San Guido ist einer der berühmtesten und international anerkanntesten italienischen Weine, ein wahres Sinnbild des „Super Tuscan“-Konzepts. Sassicaia wurde in der herrlichen Umgebung der toskanischen Maremma auf dem Weingut Bolgheri hergestellt und entstand aus einer innovativen Vision, die in den 1960er Jahren die Konventionen des italienischen Weinbaus herausforderte und Bordeaux-Rebsorten (Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc) in der Toskana einführte. Diese Wahl führte zur Schaffung eines Weins von außergewöhnlicher Eleganz, Struktur und Langlebigkeit, der mit den großen Weinen der Welt mithalten kann.

Das von der Familie Incisa della Rocchetta geführte Weingut San Guido hat im Laufe der Zeit seine Anbau- und Weinherstellungstechniken perfektioniert und so in Sassicaia ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse erreicht. Der einzigartige Boden von Bolgheri, geprägt von Steinen (daher der Name „Sassicaia“), Lehm und Sand, schafft zusammen mit dem milden Klima, beeinflusst durch das nahe gelegene Tyrrhenische Meer, ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben.

Das Magnum-Format (1,5 Liter) von Sassicaia macht den Wein nicht nur besonders geeignet für besondere Anlässe und zum Teilen, sondern fördert auch eine harmonischere und längere Reifung, wodurch der Wein mit der Zeit noch mehr Komplexität und Tiefe entwickeln kann.

Die Weinbereitung umfasst die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und die anschließende Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 24 Monate. Dieser Prozess verleiht Sassicaia seine olfaktorische und geschmackliche Signatur, die durch eine Mischung aus reifen Fruchtaromen, würzigen, balsamischen Noten und einem leichten Hauch von Vanille und Tabak gekennzeichnet ist.

Optisch hat der Wein eine intensive und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase drückt er ein komplexes und einladendes Bouquet aus, in dem sich rote Früchte mit eleganten Noten von aromatischen Kräutern, Gewürzen und einer ausgeprägten Mineralität vermischen. Im Mund überrascht Sassicaia mit seiner Eleganz, mit seidigen und gut integrierten Tanninen, die eine reichhaltige und komplexe Struktur unterstützen und zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Der Sassicaia im Magnum-Format von Tenuta San Guido eignet sich ideal in Kombination mit reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild und reifem Käse und ist ein Wein, der ein Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau darstellt und die Fähigkeit Italiens, weltberühmte Weine zu produzieren, würdigt .