Vin Santo del Chianti Classico - 375ml - Badia a Coltibuono 2017

Der Vin Santo del Chianti Classico im 375-ml-Format von Badia a Coltibuono ist ein Beispiel außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität und stellt einen der höchsten Ausdrucksformen dieser traditionellen toskanischen Süßweinart dar. Dieser nach alten Methoden hergestellte Vin Santo ist das Ergebnis der Leidenschaft und Erfahrung von Badia a Coltibuono, einem historischen Weingut, das das Weinerbe des Chianti Classico bewahrt und aufwertet.

Vin Santo wird aus Trebbiano Toscano- und Malvasia del Chianti-Trauben gewonnen, die sorgfältig ausgewählt und bis zum Beginn des auf die Ernte folgenden Jahres auf Gestellen getrocknet werden. Dieser Prozess konzentriert den Zucker und die Aromen und bereitet die Trauben auf eine langsame Gärung und lange Reifung in kleinen Holzfässern, sogenannten Caratelli, vor, wo der Wein seine reiche aromatische Palette und sein charakteristisches Gleichgewicht zwischen Süße und Säure entwickelt.

Das 375-ml-Format eignet sich perfekt für den Genuss des Vin Santo del Chianti Classico von Badia a Coltibuono zu besonderen Anlässen und bietet die ideale Menge, um das einzigartige Erlebnis dieses Weins mit Freunden oder der Familie zu teilen.

Optisch präsentiert sich Vin Santo mit einer intensiven und brillanten Bernsteinfarbe, ein Vorspiel für seinen Reichtum und seine Intensität. In der Nase offenbart er ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten wie Aprikosen und Feigen, Honig, Karamell und Nuancen süßer Gewürze, bereichert durch einen Hauch von Vanille und gerösteten Mandeln, die das Ergebnis der Reifung in Holz sind.

Im Mund drückt der Wein eine erhabene Harmonie zwischen Süße und Frische aus, mit Aromen, die die Geruchsempfindungen getreu widerspiegeln und durch eine angenehme Säure angereichert sind, die die Süße ausgleicht und den Abgang verlängert. Die Textur ist samtig und reichhaltig, mit außergewöhnlicher Beständigkeit, die einen lang anhaltenden und befriedigenden Eindruck hinterlässt.

Ideal als Meditationswein oder gepaart mit reifem Käse, Gänseleber und traditionellen toskanischen Desserts, insbesondere mit Cantucci, ist der Vin Santo del Chianti Classico von Badia a Coltibuono ein önologischer Schatz, der eine sinnliche Reise durch die Geschichte und Traditionen der Toskana zum Feiern bietet die Kunst der Weinherstellung in einer ihrer faszinierendsten und geschätztesten Formen.