Gatinois

Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru - Gatinois

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Format: 75 cl

-17%

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Technische Information

Hersteller	Gatinois
Name	Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru
Vielfalt	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, florale Noten, Hefe
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	6-12 g/l (Brut)
Region	Champagne
Produktionsbereich	Aÿ
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Eichenfässer und Stahl
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Ernte
Paarung	Aperitifs, Fisch, weißes Fleisch, leichte Desserts

Beschreibung

Lo Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru della maison Gatinois rappresenta un'eccellenza nel panorama dei vini spumanti. Proveniente da Aÿ, uno dei terroir più prestigiosi della Champagne, questo champagne è il frutto di una scrupolosa selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate in vigneti Grand Cru.

Il colore rosa tenue con riflessi luminosi rispecchia l'eleganza di questo vino, che si apre al naso con un bouquet complesso e avvolgente. Aromi di frutti di bosco come fragole e lamponi si mescolano armoniosamente a sottili note di agrumi e fiori bianchi. Un accenno di minerale conferisce ulteriore profondità al profilo olfattivo.

Al palato, il sorso è vivace ma equilibrato, con una fine effervescenza che solletica il palato. La struttura del Pinot Nero si fa sentire, apportando robustezza e carattere, mentre lo Chardonnay contribuisce con finezza e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione fruttata e una leggera nota tostata.

Perfetto come aperitivo, lo Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru di Gatinois si abbina magnificamente a piatti a base di crostacei, sushi, o carni bianche. Questa cuvée è una scelta ideale per chi cerca un rosé di alta qualità, capace di stupire e conquistare ad ogni sorso.

Das Weingut

Gatinois – Weingut in Champagne (Aÿ Grand Cru)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Gatinois.

Champagnerhaus mit Sitz in Aÿ (Aÿ Grand Cru), geführt von einer lokalen Familie; produziert Grand-Cru-Champagner vorwiegend aus Pinot Noir und Chardonnay nach traditionellem Récoltant-Manipulant-Ansatz.

Region: Champagne (Aÿ Grand Cru)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

Alle Weine der Maison werden als Aÿ Grand Cru präsentiert. Ein Stil, der sich auf Pinot Noir konzentriert, mit Assemblagen, die in einigen Cuvées etwa 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay aufweisen. Familienbetrieb mit historischer Kontinuität und handwerklicher Produktionsführung. Weinberge auf mehreren Parzellen ausgewiesen. Manuelle Selektion der Trauben, traditionelle Pressung und manuelles Rütteln; mehrjährige Reifung auf der Hefe für einige Cuvées.

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Geschichte des Weinguts

Das Gut ist seit Jahrhunderten mit einer Familie verbunden, die auf den Hügeln von Aÿ ansässig ist: Die auf der Webseite des Hauses angegebene Abstammungslinie geht auf die Ehe von Nicolas Le Cacheur und Françoise Remy im Jahr 1696 zurück, und die Familie umfasst inzwischen zwölf Generationen. In den letzten Jahrzehnten lag die Leitung in den Händen von Mitgliedern wie Pierre Cheval; heute wird das Haus von Louis Cheval geführt.

Produktionsphilosophie

Strenge Traubenselektion, Vinifizierung in kleinen Partien sowie traditionelle Vinifikation und Ausbau im Keller. Der Ansatz legt Wert auf die Treue zum Terroir von Aÿ und auf handwerkliche Techniken wie die Pressung mit einer stehenden Presse und manuelles Rütteln.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in der Gemeinde Aÿ. In der Präsentation des Weinguts werden die Weinberge und einzelnen Crus/Parzellen aufgeführt, die zum Produktionsbestand gehören; der Stil spiegelt den Ausdruck des Pinot Noir von Aÿ wider, ausbalanciert durch Chardonnay.