Cabernet - Stonehorse Shiraz by Kaesler 2021

Kaeslers Stonehorse Shiraz ist ein Wein, der stolz die Tradition und Innovation des australischen Weinbaus repräsentiert, insbesondere der Region Barossa Valley, die für ihren intensiven und charakteristischen Shiraz bekannt ist. Kaesler, ein Weingut mit einer langen Geschichte, die bis ins Jahr 1893 zurückreicht, verwendet Shiraz-Trauben aus seinen eigenen Weinbergen, von denen einige vor mehr als einem Jahrhundert gepflanzt wurden, um diesen robusten und komplexen Wein herzustellen.

Stonehorse Shiraz ist für seine aromatische Intensität und robuste Struktur bekannt. In der Nase bietet er reichhaltige Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und Schokolade, die das Ergebnis der Reifung in Holz sind. Diese olfaktorischen Eigenschaften führen zu einem gleichermaßen reichhaltigen und komplexen Geschmackserlebnis, in dem sich die Aromen reifer Früchte mit gerösteten und würzigen Akzenten vermischen und ein umhüllendes Geschmackserlebnis schaffen.

Im Mund zeichnet sich Kaesler's Stonehorse Shiraz durch seine Fülle und Rundheit aus, mit reifen und gut integrierten Tanninen, die eine solide Struktur unterstützen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol ist bemerkenswert und trägt zu einem langen, anhaltenden Abgang bei, der einen bleibenden Eindruck von süßen Gewürzen und dunklen Früchten hinterlässt.

Stonehorse Shiraz eignet sich ideal als Begleiter zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Braten, Lammgerichten oder reifem Käse und kann auch pur als Meditationswein genossen werden, um seine Komplexität und Tiefe voll auszuschöpfen.

Die Herstellung des Stonehorse Shiraz unterstreicht Kaeslers Fähigkeit, die typische Kraft des Barossa Shiraz mit einer Feinheit und Komplexität in Einklang zu bringen, die jeden Schluck unvergesslich macht. Dieser Wein ist eine Hommage an das reiche Weinbauerbe der Region und ein Beweis für das Engagement des Weinguts, hochwertige Weine zu kreieren, die den einzigartigen Charakter ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.