Birrificio Labi befindet sich in Rosà in der Provinz Vicenza und ist die Verwirklichung einer unternehmerischen Wette, die aus einer Träumerei geboren wurde, die jedoch die richtigen Komponenten als Zutaten hatte: Leidenschaft, Entschlossenheit, Hartnäckigkeit und Kompetenz.

Labi wurde zufällig, aus einer Fantasie heraus, an einem Sommerabend auf Sardinien geboren, als zwei Freunde im Urlaub spazieren gingen und sich vorstellten, bei Sonnenuntergang ein gutes Craft-Bier auf einer bestimmten Terrasse zu probieren. Ein Bier, das einzigartig war: Loro. Nach der Rückkehr nach Hause quält sie der Traum weiter und so erweckten die beiden Freunde gemeinsam mit Fabio, einem in der Bierwelt bereits etablierten jungen Mann, der sich zunehmend ausschließlich der Arbeit des Brauers widmete, das Team und ihr Projekt zum Leben .