Weingut Cantina di Soliera

Sie gehört zu einer interprovinziellen Gruppe, deren führender Betrieb die Cantina di Limidi ist; im Lauf der Zeit wurden mehrere lokale Betriebe in die Gruppe aufgenommen. Die Genossenschaft vereint Hunderte von Mitgliedern und bewahrt historische Unterlagen, die die produktive und technologische Entwicklung des Gebiets nachzeichnen; zudem spielt sie eine führende Rolle bei der Produktion von Lambrusco di Sorbara im Norden von Modena.

Zielt darauf ab, das Gebiet der Po-Ebene durch die Auswahl lokaler Lagen und traditionelle Vinifizierungsverfahren aufzuwerten. Die Arbeit ist auf den Schutz historischer Lambrusco-Rebsorten, die Auswahl historischer Weinberge und die Verbesserung der Nachhaltigkeit landwirtschaftlicher Praktiken ausgerichtet.

Die Weinberge liegen nördlich von Modena in der Zone zwischen den Flüssen Panaro und Secchia; alluvialböden mit vorwiegend sandigem Untergrund und Tonanteil verleihen dem Lambrusco die für das emilianische Gebiet typische Eleganz und Struktur.

Equalitas Winery-Zertifizierung; einige Weinberge in ökologischer Umstellung.