Weingut Chimney Rock

Das Anwesen nahm Anfang der 1980er Jahre Gestalt an, als Hack und Stella Wilson ein großes Grundstück an der Ostseite des Silverado Trail erwarben, Weinberge anlegten und eine Residenz im Stil der Cape Dutch-Architektur errichteten. Der erste Jahrgang des Weinguts wurde Mitte der 1980er Jahre erzeugt; in den folgenden Jahren wurde das Anwesen erweitert und umgestaltet, mit dem Ziel, Bordeaux-Rebsorten zu fördern. Im Jahr 2000 trat die Familie Terlato als Partner ein und übernahm 2004 die volle Eigentümerschaft, wobei sie in Kelleranlagen und in die Aufwertung der in zahlreiche, getrennte Parzellen unterteilten Weinberge investierte.

Das Weingut stellt intelligente und nachhaltige Weinbaupraktiken und einen Kelleransatz mit geringer Intervention in den Mittelpunkt: Kleinchargenvergärungen, um einzelne Parzellen hervorzuheben, Klimakontrolle für die Fassreifung und die Absicht, den Charakter des Terroirs zur Geltung zu bringen statt stark im Keller einzugreifen. Die Arbeit wird vom technischen Team und der Winzerin geführt, die auf Eleganz, Ausgewogenheit und eine lange Entwicklung der Weine abzielen.

Im Herzen des Stags Leap District vereint das Weingut verschiedene Böden und zahlreiche separate Weinberge, die in getrennten Parzellen angebaut werden, um die individuellen Besonderheiten des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die selektive Arbeit im Weinberg und die chargenweise Vinifizierung tragen dazu bei, diese boden- und mikroklimatischen Unterschiede in konzentrierte, aber raffinierte Weine zu übersetzen.

Chimney Rock Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2021 belegte Platz 5 in der Top 100 von Wine Spectator.