Das Weingut

Damijan Podversic

Handwerklicher Produzent im Collio Goriziano (Görz), bekannt für Weißweine mit Maischegärung (Hautkontakt) — insbesondere istrische Malvasia — und naturnahe Arbeitsweise.
  • Friaul‑Julisch Venetien — Collio Goriziano · Italien
  • 4 Produkte

Damijan Podversic

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Die Geschichte
Damijan Podversic begann 1988, verlassene Weinberge am Monte Calvario wiederherzustellen; eigene Abfüllungen erschienen Ende der 1990er Jahre (erste Jahrgänge ab 1998). Er lernte u. a. von Josko Gravner und wurde für seine mazerierten Weißweine bekannt.
Produktionsphilosophie
Weinbau und Kellerarbeit mit Respekt vor der Natur: geringe Erträge, selektive Ernte (Green Harvest), spontan vergorene Maischegärungen und lange Hautkontaktzeiten; lange Reifung in großen Holzfässern. Laut Quellen ist eine Bio‑Zertifizierung vorhanden.
Terroir und Weinberge
Collio Goriziano (Monte Calvario, nahe Görz). Böden: Ponca/Opoka (Mergel/Sandstein). Exposition: Süd. Für die Malvasia angegebene Höhe: 110–140 m ü. NN. Weinberge für die Malvasia: Gradiscutta (seit 1991) und Monte Calvario (seit 2003).

Weine von Damijan Podversic

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