Ribolla Gialla IGT - Damijan Podversic 2020

Name: Ribolla Gialla IGT - Damijan Podversic
Brand: Damijan Podversic
SKU: GIU-9621
Price: 54.19 EUR
Availability: InStock

Damijan Podversic

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Ribolla Gialla 100% · Venezia Giulia IGT · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Damijan Podversic
Name	Venezia Giulia IGT
Vielfalt	Ribolla Gialla 100%
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Getrocknete Früchte, weiche Tannine, mineralisches Finale
Weinbereitung	Mazeration 60–90 Tage in großen Eichenbehältern
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Weingärten Monte Calvario (Gorizia)
Land	Italien
Typ	Mazerierter Weißwein (Orangewein)
Reifung	3 Jahre in 20–30 hl Fässern; 1 Jahr Flaschenreife
Fassart	Eichenfässer 20–30 hl
Farbe	Orangefarben (längere Mazeration)
Serviertemperatur	15°C

Descrizione

Ribolla Gialla IGT von Damijan Podversic ist ein Weißwein, der auf die klare Ausdruckskraft der Rebsorte setzt. In der Nase zeigt er saubere, zurückhaltende Aromen: Noten von weißem Fruchtfleisch, weißen Blüten und dezenten Zitrusanklängen, getragen von einer mineralischen Note, die die Frische unterstützt. Am Gaumen wirkt die Säure lebhaft, aber ausgewogen, mit schlanker Struktur und angenehmer Persistenz, die fruchtige Erinnerungen und eine leichte salzige Note im Abgang freigibt. Der Trinkfluss ist salzig und leicht, geeignet für jene, die einen direkten, dennoch charaktervollen Weißwein suchen.

Er passt gut zu Meeresvorspeisen, Schalentieren, gegrilltem Fisch und frischen Käsesorten; ebenso zu Gemüsegerichten und einfacher Küche vom Meer. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C; ein etwas bauchigeres Glas fördert die Aromen. Wer einige Flaschen lagern möchte, kann dies kurzzeitig im Keller tun, doch ist der Wein vorwiegend auf Frische und relativ jungen Genuss ausgerichtet.

Das Weingut

Damijan Podversic – Weingut in Friaul‑Julisch Venetien — Collio Goriziano

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Damijan Podversic.

Handwerklicher Produzent im Collio Goriziano (Görz), bekannt für Weißweine mit Maischegärung (Hautkontakt) — insbesondere istrische Malvasia — und naturnahe Arbeitsweise.

Region: Friaul‑Julisch Venetien — Collio Goriziano

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Damijan Podversic Das Weingut Damijan Podversic

Geschichte des Weinguts

Damijan Podversic begann 1988, verlassene Weinberge am Monte Calvario wiederherzustellen; eigene Abfüllungen erschienen Ende der 1990er Jahre (erste Jahrgänge ab 1998). Er lernte u. a. von Josko Gravner und wurde für seine mazerierten Weißweine bekannt.

Produktionsphilosophie

Weinbau und Kellerarbeit mit Respekt vor der Natur: geringe Erträge, selektive Ernte (Green Harvest), spontan vergorene Maischegärungen und lange Hautkontaktzeiten; lange Reifung in großen Holzfässern. Laut Quellen ist eine Bio‑Zertifizierung vorhanden.

Terroir und Weinberge

Collio Goriziano (Monte Calvario, nahe Görz). Böden: Ponca/Opoka (Mergel/Sandstein). Exposition: Süd. Für die Malvasia angegebene Höhe: 110–140 m ü. NN. Weinberge für die Malvasia: Gradiscutta (seit 1991) und Monte Calvario (seit 2003).