Weingut Domaine de l'Accent

Das Projekt entstand aus der enologischen Erfahrung von Konrad Pixner, einem Winzer aus Südtirol, der sich in den Terrasses du Larzac niederließ, um dort an die Höhenlage angepasste Weinberge anzupflanzen und zu bewirtschaften. Auf der Website des Weinguts wird der Aufbau des Betriebs und die Entscheidung beschrieben, ab 2018 die eigene Produktion im Einklang mit dem Terroir zu entwickeln und die Eingriffe im Keller zu begrenzen.

Der Ansatz konzentriert sich auf biologischen Anbau, parzellenweise Bewirtschaftung und Vinifikation mit einheimischen Hefen: Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt, um dem Terroir Raum zur Entfaltung zu geben. Im Weinberg werden naturbelassene Wiesen, Gründüngung und Kompost bevorzugt, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten.

Das Weingut liegt in den Terrasses du Larzac und bewirtschaftet Weinberge auf ton-kalkhaltigen Terrassen sowie auf steinigen Höhenlagen, mit Ausrichtungen, die Frische und Mineralität begünstigen.

Zweiter Platz beim Wettbewerb "Vignerons et Terroirs d'avenir"; Aufnahme und Auszeichnungen im Weinführer Bettane & Desseauve 2026.