Weingut Champagne Émile Grados

Das Projekt ist eine Fortsetzung des von den Vorgängergenerationen begonnenen Familienbetriebs. Die Geschwister Soazick und Florent haben die Arbeit im Weinberg übernommen, die Familientradition fortgeführt und die Umstellung auf biologische Anbaumethoden eingeleitet; laut den verfügbaren Quellen erfolgte die erste biologisch zertifizierte Lese im Jahr 2019.

Das Weingut legt Wert auf den Schutz des Terroirs und der Biodiversität: wo möglich Einsatz biologischer/biodynamischer Weinbaupraktiken, mechanische Bodenbearbeitung sowie Maßnahmen der Agroforstwirtschaft wie die Anpflanzung von Bäumen zwischen den Rebzeilen, um das natürliche Gleichgewicht und die Ausdruckskraft des Terroirs zu fördern.

Les Riceys liegt im Herzen der Côte des Bar und verfügt über parzellierte Weinberge, zu denen Lagen wie Tronchois und Val du Clos gehören. Les Riceys ist bekannt für seine einzigartigen Appellationen.