Weingut Champagne J-M Sélèque

Die Familiengeschichte beginnt mit Henri Sélèque, der in den 1960er Jahren Weinberge anlegte und Ende der 1960er Jahre erstmals abfüllte. Das Weingut wurde von Richard modernisiert, und seit 2008 leitet Jean‑Marc Sélèque die Produktion und verfolgt einen stärker auf die natürlichen Gleichgewichte im Weinberg ausgerichteten Ansatz. Das Weingut baut auf familiärer Tradition auf und richtet zunehmende Aufmerksamkeit auf nachhaltigere Weinbaupraktiken sowie auf Vinifikationen, die den Charakter der einzelnen Crus hervorheben.

Terroirorientierte Produktion: Erhaltung der Bodenlebendigkeit, Ertragskontrolle, sanfte, ungekünstelte Vinifikationen, Einsatz von Stahltanks und Holzfässern je nach Cuvée, lange Lagerung auf der Hefe und geringe Dosagen. Der Erzeuger gibt außerdem an, bei einigen Cuvées auf Schönung und Filtration zu verzichten.

Coteaux Sud d'Épernay mit Weinbergen, verteilt auf zahlreiche Parzellen in den Dörfern Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault und Vertus.

Vom Produzenten und von Fachzeitschriften wiedergegebene Kritikernoten: nennenswerte Bewertungen von Wine Advocate, John Gilman, James Suckling, Revue des Vins de France und Bettane & Desseauve für verschiedene Cuvées.