Das Weingut
Ventolaio
Familiengeführtes Weingut aus Montalcino (Toskana), bekannt für die Produktion von Brunello und weiteren regionalen Weinen; zudem in den Bereichen Öl und Destillate tätig.
- Toscana · Italia
- 7 Produkte
Die Geschichte
Ventolaio ist ein familiengeführtes Weingut unter der Leitung der Familie Fanti: Luigi und Maria Assunta, mit Unterstützung der Söhne Baldassarre und Manuele. Das Weingut liegt in der gleichnamigen Ortschaft an der Straße von Montalcino zur Abbazia di Sant'Antimo und hat seine Tätigkeit rund um den Anbau des Sangiovese sowie die für die Region typische traditionelle Weinbereitung entwickelt.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen setzt auf traditionelle Methoden sowie auf die Ausdruckskraft des Terroirs und der Jahrgänge: Es produziert Weine im Einklang mit den angegebenen biologischen Praktiken und baut den Brunello in großen Eichenfässern aus, mit dem Ziel, authentische Weine zu erhalten, die dem Charakter des Weinbergs treu sind.
Terroir und Weinberge
Località Ventolaio, Montalcino — im südöstlichen Teil der Gemeinde, an der Straße zur Abbazia di Sant'Antimo. Die umliegenden Weinberge liegen rund um das Weingut auf ca. 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden mit mittlerer toniger Textur und steinigem Untergrund, vorwiegend nach Süd/Südost ausgerichtet.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sangiovese Grosso (Brunello)
- Sangiovese
- Hektar
- 14.0
- Flaschen pro Jahr
- 68000
Was ihn auszeichnet
- Produktion mit Schwerpunkt auf Brunello di Montalcino und anderen traditionellen Weinen aus Montalcino.
- Familienbetrieb und als ökologischer Landbau deklarierte Praktiken.
- Reifung des Brunello in slawonischen und französischen Eichenfässern von ca. 30 hl.
- Weinberge mit Süd-/Südost‑Ausrichtung rund um das Weingut auf etwa 400 m ü. M.
- Es werden außerdem extra natives Olivenöl und Grappas hergestellt.
