Rohstoffe
Äpfel (für die Herstellung des Basis-Cidres)
Maison (historisches Spirituosenhaus)
Boulard
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Boulard.
Maison Boulard ist ein historischer Produzent von Calvados Pays d'Auge, gegründet 1825. Bekannt dafür, in der Region die doppelte Destillation eingeführt und gefördert zu haben, bietet sie eine Palette von klassischen VSOP und XO bis hin zu Abfüllungen mit experimentellen Reifungen in verschiedenen Fassarten.
Calvados Pays d'Auge Produzent
Apfelbrände
historisches Spirituosenhaus
Spezialeditionen und Fassreifungen
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Boulard
Spirituosen-Kategorien
Calvados Pays d'Auge Produzent
Apfelbrände
historisches Spirituosenhaus
Spezialeditionen und Fassreifungen
Repräsentative Produkte
Grand Solage
V.S.O.P.
Decanter Extra
Auguste X.O.
Calvados Boulard X.O.
12-Barrel Collection (Ausgaben mit Finishes in Bourbon, Rye, Wheat, Mizunara, Sherry usw.)
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer (traditionelle Reifung)
Ex-Bourbon-Fässer
Ex-Whiskey-Fässer (Rye, Wheat)
Japanische Mizunara-Eichenfässer
Sherry-Fässer (Pedro Ximenez)
Reposado-Tequila-Fässer
Rhum Agricole-Fässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Produktion basiert ausschließlich auf Calvados Pays d'Auge, gewonnen durch doppelte Destillation des Cidres; eine etablierte Praxis, die von der Maison als Unterscheidungsmerkmal gefördert wird.
Destillation
Doppelte Destillation; historische Praxis der Maison. Nachweislicher Einsatz von alambicchi a repasse (traditionelle Pot Stills).
Reifung
Reifung in Holzfässern mit Auswahl an Fässern für experimentelle Finishes; traditionelle Reifung für XO/Extra und unterschiedliche Fass-Finishes für Sondereditionen.
Geschichte des Herstellers Boulard
Gegründet 1825 von Pierre-Auguste Boulard, hat die Maison eine lange Tradition in der Herstellung von Calvados Pays d'Auge. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trugen die Familie und das Haus zur Förderung der doppelten Destillation und zur Anerkennung der Appellation bei. Heute setzt Boulard die Produktion im Pays d'Auge fort, mit historischen Betriebsstätten in der Gemeinde Coquainvilliers.
Produktionsphilosophie
Die Aufwertung lokaler Rohstoffe (der Cidre aus dem Pays d'Auge) und die aromatische Feinheit, die durch doppelte Destillation erzielt wird, zu betonen und zugleich mit unterschiedlichen Fassreifungen zu experimentieren, um zeitgenössische Ausdrucksformen des Calvados zu schaffen.
Gebiet
Pays d'Auge, Normandie (Département Calvados); Produktions- und historischer Standort in Coquainvilliers (Le Moulin / Le Moulin de la Foulonnerie).
Boulard
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