Destillerie

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915).

Italienisches, familiengeführtes Spirituosenunternehmen mit operativem Sitz in Kalabrien (Limbadi). Als Leitfirma der Gruppo Caffo 1915 produziert es eine breite Palette an Amari, Likören, Grappa, Gin und Brandy, steuert die Produktionskette intern und vertreibt seine Marken international.
italienische Amari Kräuter- und Zitrusliköre Grappa aus Trester (vinacce) Mediterraner Gin Limoncello und Zitrusliköre gereifte Brandys familiengeführter Spirituosenhersteller
Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Spirituosen-Kategorien

italienische Amari Kräuter- und Zitrusliköre Grappa aus Trester (vinacce) Mediterraner Gin Limoncello und Zitrusliköre gereifte Brandys familiengeführter Spirituosenhersteller

Repräsentative Produkte

Vecchio Amaro del Capo Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci) Petrus Boonekamp Emporia Gin Limoncello dai Limoni del Capo Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe) Cedro della Riviera Gin Dry Emporia Grappa Caffo Grappizia Liquirizia Amaro Sprint

Rohstoffe

Trester (vinacce) (für Grappa) kalabrische Zitronen / lokale Zitrusfrüchte (für Limoncello und Zitrusliköre) Zedrat (cedro) der Riviera dei Cedri (Zedrat-Infusionen) kalabrische Lakritze (Liquorice) Peperoncino (für chili-aromatisierte Grappa) phönizische Wacholderbeeren (verwendet für Emporia Gin)

Fässer und Reifungsbehälter

Slawonische Eichenfässer (zitiert für den Brandy Heritage 1970)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion in eigenen Anlagen mit interner Kontrolle der Lieferkette: Destillation von Trester (vinacce) für Grappa, Destillation und Infusion von Botanicals und Zitrusfrüchten für Gin und Liköre sowie Kalt- oder Heißansatz für traditionelle Liköre. Das Unternehmen gibt an, intern Prozesse von der Kultivierung bestimmter Rohstoffe bis zur Herstellung von Infusionen und zur Destillation zu betreuen.

Destillation

Destillation in eigenen Anlagen: Destillation von Trester (vinacce) für Grappa und Destillation von Alkoholbasen und botanischen Infusionen für Gin und Liköre (intern vom Unternehmen gesteuerte Prozesse).

Reifung

Dokumentierte Reifepraktiken für einige Spitzenprodukte (z. B. Brandy Heritage 1970, lange in Fässern gereift), mit interner Steuerung der Reifungsprozesse.

Geschichte des Herstellers Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Offiziell 1915 von Giuseppe Caffo (stammt aus Santa Venerina, Sizilien) gegründet, hat sich das Unternehmen im Laufe der Zeit entwickelt und seinen Hauptsitz sowie den historischen Produktionsstandort in Limbadi (Kalabrien) etabliert. Im Laufe der Jahre hat die Gruppe ihr Portfolio durch Übernahmen und Wiederbelebungen historischer Marken erweitert (unter anderem Elisir San Marzano Borsci, übernommen und seit 2013 wieder eingeführt) und internationale Marken wie Petrus übernommen (2020). In den letzten Jahren setzte die Gruppe ihre internationale Expansion fort und stärkte ihre Position im Segment Amari und Liköre.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung familiärer Traditionen und historischer Rezepte kombiniert mit Investitionen in Forschung und Kontrolle der Lieferkette: von der Beschaffung lokaler Rohstoffe bis zu Infusionen und Destillation in eigenen Anlagen. Starker Fokus auf das mediterrane botanische Erbe und Produktinnovation, mit Forschungsaktivitäten und externen Kooperationen.

Gebiet

Süditalien mit Wurzeln in Sizilien (historische Herkunft) und historischem Produktionsstandort in Kalabrien (Limbadi). Breite kommerzielle und vertriebliche Präsenz auf internationalen Märkten.

Auszeichnungen

Best Italian Distillery - Berlin International Spirits Competition (2019); verschiedene Medaillen und Auszeichnungen für einzelne Produkte bei internationalen Wettbewerben (z. B. Medaillen für Limoncino, Lakritze und Brandy).

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

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