Rohstoffe
Traubenalkohol (Traube)
Anissamen
Produzent
Chateau Musar
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Chateau Musar.
Chateau Musar ist ein familiengeführtes libanesisches Weingut, das für seine Weine und für L'Arack de Musar bekannt ist, ein Arak aus mehrfach destilliertem Traubenalkohol, der in Terrakotta-Amphoren gereift wird.
libanesischer Arak
Anisliköre
Arak-Hersteller
familiengeführtes Weingut
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Chateau Musar
Spirituosen-Kategorien
libanesischer Arak
Anisliköre
Arak-Hersteller
familiengeführtes Weingut
Repräsentative Produkte
L'Arack de Musar
L'Arack vieille reserve
Fässer und Reifungsbehälter
Terrakotta-Amphoren
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
L'Arack de Musar wird aus Traubenalkohol mit einem Durchschnittsalter von etwa fünf Jahren hergestellt; der Destillat wird mehrfach destilliert (in der Hauptversion viermal), wobei während der vierten Destillation Anissamen zugesetzt werden. Nach der Destillation reift das Produkt etwa ein Jahr in Terrakotta-Amphoren, um die Aromabildung und die Sedimentation zu fördern.
Destillation
Mehrfache Destillation (dokumentierte Version: vier Destillationen) mit Zugabe von Anissamen während der vierten Destillation; Basis ist Traubenalkohol mit einem Durchschnittsalter von etwa fünf Jahren vor der Assemblage/Destillation.
Reifung
Reifung in Terrakotta-Amphoren für etwa ein Jahr, wodurch sich lakritzartige Noten entwickeln und sich eventuell vorhandene Feststoffe absetzen.
Geschichte des Herstellers Chateau Musar
Gegründet von Gaston Hochar im Jahr 1930, ist Chateau Musar ein traditionsreiches libanesisches Weingut, das von der Familie Hochar geführt wird. Neben der berühmten Weinproduktion aus den Weinbergen des Bekaa-Tals hat das Haus eine Arak-Produktion entwickelt: Die erste Version wurde in den 1970er-Jahren eingeführt (L'Arack vieille reserve), mit weiteren Veröffentlichungen und Varianten in den Folgejahren (unter anderem mehrfach destillierte Versionen und kleinere Abfüllungen, die 2020 eingeführt wurden). Das Unternehmen verfügt über eine lange dokumentierte Zeitlinie, die unter anderem die Erreichung ökologischer Zertifizierungen für einige Weinberge und die internationale Erweiterung des Sortiments umfasst.
Produktionsphilosophie
Familienorientierter Ansatz und Respekt für das Terroir: Minimalintervention in den Weinbergen, Augenmerk auf nachhaltige Bewirtschaftung und Produktion mit traditionellen, kontrollierten Techniken, um lokale Rebsorten und das Terroir des Libanon hervorzuheben.
Gebiet
Libanon — Weinberge hauptsächlich im Bekaa-Tal; das Weingut und der historische Sitz sind mit der Gegend um Ghazir verbunden.
Chateau Musar
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