Marke

EVO

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von EVO.

EVO ist eine Kollektion von Spirits und Destillaten, vertrieben von Enoglam: sie umfasst Grappa‑Riserve (darunter die geräucherte Version FUMO), den Brandy D‑Wine und einige Liköre wie das Amaro Chinotto. Die Linie zeichnet sich durch den Einsatz von Verschnitten aus Branntweinen, Versuchsreihen wie das Räuchern der Vinacce und die Reifung in verschiedenen einheimischen Hölzern aus.
grappa reserve geräucherte grappa Weinbrandy (Doppel-Destillation) Zitrus-/Kräuterliköre (chinotto)
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers EVO

Spirituosen-Kategorien

grappa reserve geräucherte grappa Weinbrandy (Doppel-Destillation) Zitrus-/Kräuterliköre (chinotto)

Repräsentative Produkte

Amaro Chinotto 50cl - EVO Brandy D-Wine 100cl - EVO Brandy D-Wine 50cl - EVO Grappa FUMO 100cl - EVO Grappa FUMO 50cl - EVO Grappa riserva EVO 100cl - EVO Grappa riserva EVO 50cl - EVO

Rohstoffe

Vinacce (Pomace) (für die Grappas) Weine (für den Brandy: Glera und Incrocio Manzoni erwähnt) Chinotto (für das Amaro) Heilkräuter (für das Amaro, in den Quellen nicht spezifiziert)

Fässer und Reifungsbehälter

barrique tonneau Kirschholz Kastanie Eiche Walnuss Buche
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Bei den Grappas: Verschnitt von Branntweinen aus Vinacce unterschiedlicher Rebsorten und Jahrgänge; bei FUMO wird die Vinaccia vor der Destillation geräuchert; bei D‑Wine: doppelte Destillation der Weine und Vakuumdestillation in einer Säule. Es folgt die Reifung in Barrique/Tonneau aus verschiedenen einheimischen Hölzern.

Destillation

Diskontinuierliche Destillation im Wasserbad und direkte Dampfdestillation für die Grappas; Vinacce vor der Destillation geräuchert für FUMO; doppelte Destillation und Vakuum-Säulendestillation für den D‑Wine Brandy (wie in den offiziellen Datenblättern angegeben).

Reifung

Reifung/Alterung in Barrique und Tonneau aus verschiedenen einheimischen Hölzern; die 'riserva'-Serie wird als über 18 Monate gereift beschrieben (in einigen Datenblättern werden für spezifische Produkte deutlich längere Zeiträume angegeben, über 40 Monate/4 Jahre).

Geschichte des Herstellers EVO

EVO wird als Linie/Kollektion im Portfolio der Marke Enoglam präsentiert und verkauft. Die offiziellen Seiten und der Katalog von Enoglam beschreiben EVO als ein Projekt, das die Tradition von Grappa und Destillaten mit Reifetechniken und Packaging für den internationalen Markt neu interpretiert.

Produktionsphilosophie

Die italienische Tradition der Destillate durch Verschnitte, Reifung in einheimischen Hölzern und gezielte Experimente (z. B. Räuchern der Vinacce) neu zu interpretieren, um Produkte mit erkennbarem Charakter und internationaler Eleganz zu schaffen.

Gebiet

Italien (Nord‑Ost): Tätigkeiten und Rohstoffe mit Bezug zur Region Veneto, mit speziellem Verweis auf das Gebiet Treviso für den Brandy D‑Wine; kommerzielle Quellen nennen außerdem Lombardia/Veneto.

Auszeichnungen

Goldmedaille (97/100) beim ISW International Competition (in Enoglam‑Produktblättern vermerkt).

EVO

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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