Brennerei

Jack Daniel's

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Jack Daniel's.

Historischer Produzent von Tennessee Whiskey mit Sitz in Lynchburg (Tennessee, USA). Geprägt durch das Charcoal-mellowing-Verfahren (Lincoln County Process), die Verwendung des Cave Spring-Wassers und die Reifung in neuen verkohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Eigentum der Brown‑Forman Gruppe.
Whisky Tennessee whisky in Eiche gereifter Whisky aromatisierte Whiskys amerikanisches Destillat
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Jack Daniel's

Spirituosen-Kategorien

Whisky Tennessee whisky in Eiche gereifter Whisky aromatisierte Whiskys amerikanisches Destillat

Repräsentative Produkte

Old No. 7 (Old No.7) Single Barrel Gentleman Jack Tennessee Fire Tennessee Honey No.27 Gold

Rohstoffe

Mais Roggen Gerstenmalz Cave Spring-Wasser (Quelle)

Fässer und Reifungsbehälter

neue verkohlte Fässer aus amerikanischer Weißeiche
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Die Destillation beginnt mit einem Maischeansatz aus Getreide (Mais, Roggen und Gerstenmalz), vermischt mit eisenfreiem Quellwasser aus der Cave Spring. Nach Gärung und Destillation wird der Brand langsam durch Ahornkohle gefiltert (charcoal mellowing, bekannt als Lincoln County Process), bevor er zur Reifung in neue verkohlte Fässer aus amerikanischer Weißeiche in den Racks des Standorts gelegt wird.

Reifung

Reifung in neuen, verkohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, gelagert in mehrstöckigen Rickhouses; Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen bleiben der natürlichen jahreszeitlichen Schwankung überlassen, um den Holzeinfluss zu steuern.

Geschichte des Herstellers Jack Daniel's

Die ursprüngliche Brennerei wurde 1866 von Jasper Newton "Jack" Daniel registriert; Standort und Produktion sind eng mit Lynchburg (Cave Spring Hollow) verbunden geblieben. Jack Daniel's gilt als die erste registrierte Brennerei in den Vereinigten Staaten und ist im National Register of Historic Places verzeichnet. 1956 gingen Marke und Brennerei in den Besitz der Brown‑Forman Gruppe über, die anschließend die kommerzielle Expansion und Investitionen am historischen Standort leitete.

Produktionsphilosophie

Traditionelle Methoden und Produktkonstanz bewahren: ausschließlich in Lynchburg produzieren, lokale Zutaten bevorzugen (Cave Spring-Wasser, Getreide) und etablierte handwerkliche Verfahren anwenden (charcoal mellowing, Reifung in neuen verkohlten Fässern), um das charakteristische geschmackliche Profil der Jack Daniel's-Abfüllungen zu sichern.

Gebiet

Lynchburg, Moore County, Tennessee, Vereinigte Staaten. Die gesamte offizielle Jack Daniel's-Produktion erfolgt am historischen Standort in Lynchburg.

Jack Daniel's

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