Hersteller
Lustau
Bodegas Emilio Lustau ist ein historisches Jerez-Haus, spezialisiert auf Jerez-Weine, Vermouth und Brandy de Jerez. Gegründet 1896, ist es international anerkannt für seine Reihen Solera Familiar und Almacenistas sowie für eine Brandy-Produktion, die auf Wein-Destillaten basiert, die nach dem System der criaderas und solera gereift werden.
- Jerez de la Frontera · Andalusien · Spanien
- Seit 1896
- 1 Produkt
Die Geschichte
Lustau entstand 1896 aus der Tätigkeit von José Ruiz-Berdejo; in den folgenden Jahren verlegte die Familie 1931 die Produktion nach Jerez und unter Emilio Lustau Ortega begann die Bodega ab 1945, ihre Weine und Brandy unter eigenem Namen zu vermarkten. In den 1980er-Jahren erweiterte das Haus sein Angebot und führte Reihen wie Solera Familiar und Almacenistas ein. 1990 trat Lustau der Grupo Luis Caballero bei und erhielt Investitionen, die Expansion und den Umzug (Jahr 2000) in große historische casco bodegueros in der Calle Arcos in Jerez ermöglichten. Heute produziert Lustau Jerez-Weine, Vermouth und Brandy und betreibt Soleras in den drei Städten des Marco (Jerez, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda).
Produktionsphilosophie
Tradition und Innovation in der Produktion von Jerez-Weinen zu verbinden: lokale Techniken bewahren (Solera, biologische Reifung unter einer Flor-Schicht) und kleine lokale Produktionen durch die Almacenistas-Etiketten hervorheben, wobei ein diversifiziertes Sortiment an Likörweinen, Vermouth und Brandy angeboten wird.
Herkunft
Region des Marco de Jerez (Provinz Cádiz) mit Aktivitäten und Soleras verteilt auf Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda.
Auszeichnungen
Internationale Auszeichnungen, die vom Unternehmen genannt werden: unter anderem Anerkennungen wie Beste spanische Bodega (2011) und Beste Bodega von Jerez (2014, 2016) bei internationalen Wettbewerben; der Len Evans-Trophäe wurde der Bodega mehrfach verliehen (vom Unternehmen angegebene Informationen).
Produktionsmethode
Basierend auf dem traditionellen System des Marco de Jerez: Criaderas und Solera zur Reifung; biologische Reifung unter einer Flor-Hefeschicht (crianza bajo velo de flor) für Weine wie Fino/Manzanilla und oxidative Reifung für Amontillado und Oloroso. Brandys werden aus destillierten Weinen gewonnen (D.O. Brandy de Jerez) und in Fässern im Solera-System gereift.
Reifung
Sistema der Criaderas und Solera für Weine und Brandy; biologische Reifung unter Flor-Hefeschicht für Fino/Manzanilla-Typen; oxidative Reifung für Amontillado und Oloroso. Brandys weisen unterschiedliche Reifezeiten aus (z. B. 10, 15, 25 Jahre) und reifen in zuvor mit Sherry konditionierten Fässern.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Stadt
- Jerez de la Frontera
- Kategorien
- Sherry-Kellerei
- Hersteller von Brandy de Jerez
- Vermouth aus Jerez
- Almacenista-Abfüller
- Spezialist für Solera und Criaderas
- Rohstoffe
- Palomino (Traube)
- Pedro Ximénez (Traube)
- Moscatel (Traube)
- Airén (Traube)
- Botanicals
- Wermut
- Thymian
- Majoran
- Kamille
- Orangenschale
- Fässer und Reifungsbehälter
- Amerikanische Eiche (Fässer, die zuvor Oloroso und Pedro Ximénez enthielten)
- Ausgewählte Produkte
- Brandy De Jerez Solera Gran Reserva
- Brandy De Jerez Solera Gran Reserva Finest Selection
- Brandy De Jerez Solera Reserva
- Amontillado del Puerto Gonzales Obregon
- Fino del Puerto Gonzales Obregon
- Manzanilla Papirusa
- Vermut Rojo Lustau
- Moscatel “Emilin” Solera Reserva
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1896 mit historischem Sitz in der Calle Arcos, Jerez de la Frontera
- Produzent der bekannten Almacenistas-Reihe und der Solera Familiar
- Stellt Brandy de Jerez auf Basis der Airén-Traube her, gereift im Solera-System
- Tätig in den drei Städten des Marco de Jerez (Jerez, El Puerto, Sanlúcar)
