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Pelotón de la Muerte

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Pelotón de la Muerte.

Mexikanische Marke für Agavenspirituosen Pelotón de la Muerte, die Mezcal (und einige Tequila-Varianten) auswählt und vermarktet, hergestellt in Zusammenarbeit mit lokalen Mezcaleros aus Oaxaca und Guerrero. Bietet joven (espadín), criollo, pechuga (vegane Version) und Tequila in erschwinglichen Linien an.
handwerklicher Mezcal Mezcal joven Mezcal pechuga Tequila blanco Tequila añejo
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Pelotón de la Muerte

Spirituosen-Kategorien

handwerklicher Mezcal Mezcal joven Mezcal pechuga Tequila blanco Tequila añejo

Repräsentative Produkte

Mezcal Pelotón de la Muerte Joven Artesanal Oaxaca 100cl Pelotón de la Muerte Espadín (Blanco / Joven) Pelotón de la Muerte Criollo (Mezcal) Pelotón de la Muerte Pechuga (vegane Pechuga) Pelotón de la Muerte Añejo (Tequila, in Rotweinfässern gereift)

Rohstoffe

Agave Espadín (Agave angustifolia) Agave Criollo (A. angustifolia rubescens) Agave Cupreata / 'Ancho' (A. cupreata) Agave Tequilana 'Azul' (für die Tequila-Varianten)

Botanicals und Zutaten

Mandarine Limette Gekochte Zitrusfrüchte (in der Pechuga verwendet)

Fässer und Reifungsbehälter

Rotweinfässer (für das Añejo)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Garen in einem mit Lava ausgekleideten Erdofen (pit) über mehrere Tage, Zerkleinerung mit der Tahona, natürliche Freiluftfermentation in einem Gärbehälter (häufig aus Kiefernholz) für einige Tage und doppelte Destillation. Einige Abfüllungen verwenden arabische und philippinische Brennblasen; andere werden in kleinen Kupferbrennblasen von etwa 200 L gefertigt. Die Pechuga wird bei der zweiten Destillation mit hinzugefügten Zitrusfrüchten destilliert.

Destillation

Doppelte Destillation; Einsatz traditioneller Brennblasen (arabisch/philippinisch) oder kleiner Kupferbrennblasen (ca. 200 L) je nach Abfüllung.

Reifung

Joven-Abfüllungen sind nicht gereift; das Añejo (Tequila) wird in Fässern gelagert – auf der Website wird die Lagerung in Rotweinfässern erwähnt; die Pechuga ist eine Destillation mit Zitrusfrüchten (keine Reifung angegeben).

Geschichte des Herstellers Pelotón de la Muerte

Pelotón de la Muerte präsentiert sich als unabhängiges Projekt, das mit Familien und lokalen Mezcaleros zusammenarbeitet, um handwerklichen Mezcal zu produzieren und zu vertreiben. Auf der offiziellen Website werden Partnerschaften mit Produzentenfamilien aus Oaxaca und Guerrero genannt (z. B. die Familien Santiago und Obregón) sowie verschiedene Abfüllungen, die aus familiären und traditionellen Rezepten entstanden sind.

Produktionsphilosophie

Traditionelle Methoden und lokales Wissen wertschätzen, direkt mit Palenques und Mezcaleros zusammenarbeiten, um handwerklichen Mezcal und familiäre Rezepte einem internationalen Publikum anzubieten.

Gebiet

Dokumentierte Produktion in den Bundesstaaten Oaxaca (Santiago Matatlán, Tlacolula, San Pedro Totolapan) und Guerrero (Mazatlán) in Mexiko.

Pelotón de la Muerte

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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