Destillerie

Psenner

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Psenner.

Südtiroler Produzent von Spirituosen und Likören mit Sitz in Tramin (Südtirol). Gegründet 1947, bekannt für Grappa, Obstbrände (insbesondere Williams-Birne), regionale Liköre, Gin mit lokalen Botanicals und den Single Malt 'eRètico'.
Grappa Obstbrände (Williams, Aprikose, Kirsche, Himbeere, usw.) traditionelle und Kräuterliköre alpine Gins / Gins mit regionalen Botanicals Single Malt Whisky gereifte Obstbrände / Barrique-Auswahlen
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Psenner

Spirituosen-Kategorien

Grappa Obstbrände (Williams, Aprikose, Kirsche, Himbeere, usw.) traditionelle und Kräuterliköre alpine Gins / Gins mit regionalen Botanicals Single Malt Whisky gereifte Obstbrände / Barrique-Auswahlen

Repräsentative Produkte

Williams-Birnenbrand (Williams Classic / Gold Williams / Old Williams) Whisky eRètico (Single Malt) Bombardino (Eierlikör) Grappa Barrique Riserva Holunderblütenlikör (Floris) Milde Sorte - Aprikose

Rohstoffe

Trester (für Grappa) Williams-Birnen Aprikosen Kirschen Himbeeren Trauben Honig regionale Kräuter und Botanicals (für Gin und Amari)

Fässer und Reifungsbehälter

Barrique Grappa-Fässer Gewürztraminer-Fässer Sherry-Fässer
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Handwerkliche Produktion mit traditioneller Anlage und kleinem Kupferbrennkessel für Spezialitäten; Destillation mit Fokus auf Reinheit der Obstbrände, klassischer Gin-Brennprozess mit Wacholder und lokalen Botanicals sowie Barrique-Reifungen für ausgewählte Abfüllungen.

Destillation

Handwerkliche Destillation auf traditioneller Anlage mit kleinen Brennblasen für Spezialitäten; Verfahren, die auf die Reinheit der Obstbrände und die botanische Betonung beim Gin zielen.

Reifung

Holzreifung (Barrique) für einige Obstbrände und Grappa; Experimente mit spezifischen Fässern/Tonneaux für den Single Malt (besondere Fassfinishs für einzelne Produkte).

Geschichte des Herstellers Psenner

Das Unternehmen entstand aus der Tätigkeit von Ludwig Psenner: Ab 1947 begann er mit der Herstellung von Grappa in Tramin an der Weinstraße. In den Folgejahren (ab 1958) wurde das Sortiment auf Obstbrände ausgeweitet, wobei die Williams-Birne zum zentralen Produkt wurde. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Familienbetrieb weiter, erweiterte Sortiment und Versuchsfelder und produziert heute auch einen lokalen Single Malt sowie eine Linie von Gin und Likören.

Produktionsphilosophie

Eine Verbindung von handwerklicher Tradition und Experimentierfreude: lokale Rohstoffe (Obst, Trester, Alpenkräuter) wertzuschätzen durch sorgsame Destillationsverfahren und ausgewählte Holzfass- bzw. Barrique-Reifungen, um den regionalen Charakter der Produkte zu betonen.

Gebiet

Tramin an der Weinstraße (Termeno sulla Strada del Vino), Südtirol / Alto Adige, Italien

Psenner

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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