Cognac-Haus

Rémy Martin

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Rémy Martin.

Cognac-Haus in Cognac (Frankreich), spezialisiert auf die Herstellung von Cognac Fine Champagne: exklusive Assemblagen von eaux-de-vie aus den Trauben der Crus Grande Champagne und Petite Champagne, mit langer Reifung in französischen Eichenfässern.
Cognac-Maison Cognac Fine Champagne Luxus-Spirituosen Brandy
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Rémy Martin

Spirituosen-Kategorien

Cognac-Maison Cognac Fine Champagne Luxus-Spirituosen Brandy

Repräsentative Produkte

Rémy Martin VSOP (Fine Champagne) Rémy Martin 1738 Accord Royal Rémy Martin XO / XO Excellence LOUIS XIII (Louis XIII)

Rohstoffe

Trauben (hauptsächlich Ugni Blanc; auch Colombard und Folle Blanche)

Fässer und Reifungsbehälter

Limousin-Eichenfässer (französische Eiche) Tierçons (großvolumige Fässer, verwendet für sehr lange Reifungen wie Louis XIII)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Traditionelle Doppel-Destillation in kupfernen Brennblasen (Charentais) der Basisweine; Assemblage zahlreicher eaux-de-vie aus verschiedenen Jahrgängen und Parzellen; lange Reifung und Veredelung in französischen Eichenfässern mit Ruhephasen und Umlagerungen zwischen Fässern vor der finalen Verschnittmischung.

Destillation

Traditionelle doppelte Destillation auf der Hefe in kupfernen Brennblasen (Charentais).

Reifung

Reifung in französischen Eichenfässern mit langer Kellerreifung; für die edelsten Cuvées werden historische Fässer und kontrollierte Umlagerungen vor der endgültigen Assemblage verwendet.

Geschichte des Herstellers Rémy Martin

Gegründet 1724 von Rémy Martin in der Region Cognac, hat sich die Maison schrittweise durch ihre Assemblagen auf Basis der Crus Grande und Petite Champagne etabliert. 1738 erhielt sie das "Accord Royal", das später die Cuvée 1738 inspirierte. Seit 1948 entschied die Maison, ihre Auswahl auf eaux-de-vie aus den Crus Grande und Petite Champagne zu beschränken und damit die Identität Fine Champagne zu definieren. Heute ist sie Teil der Rémy Cointreau-Gruppe, die Ende des 20. Jahrhunderts aus dem Zusammenschluss der Holdinggesellschaften von Rémy Martin und Cointreau entstand.

Produktionsphilosophie

Terroirbezogene Identität: Vorrang für eaux-de-vie aus Grande und Petite Champagne, sorgfältige Reifung in französischer Eiche und Fokus auf Rebforschung und Nachhaltigkeit (Erprobung resistenter Rebsorten und vitikultureller Praktiken zum Erhalt des Gebiets).

Gebiet

Sitz und Chais in der Stadt Cognac (Département Charente); die eaux-de-vie stammen ausschließlich aus den Crus Grande Champagne und Petite Champagne des Cognac-Bezirks, Frankreich.

Rémy Martin

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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