Rohstoffe
vinacce (marc) aus dem Chianti Classico
Produzent
San Felice
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von San Felice.
San Felice (häufig abgekürzt S.Felice) ist ein toskanisches Weingut mit Sitz in Castelnuovo Berardenga (Siena), das neben der Produktion von Chianti Classico-Weinen auch eine Grappa vertreibt, die durch Destillation der Vinacce des Chianti Classico gewonnen wird.
grappa
Grappa aus dem Chianti Classico
Weingut
Hersteller von Destillaten aus dem Weingut
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers San Felice
Spirituosen-Kategorien
grappa
Grappa aus dem Chianti Classico
Weingut
Hersteller von Destillaten aus dem Weingut
Repräsentative Produkte
Grappa S.Felice Chianti 70cl
Grappa (destilliert aus den Vinacce des Chianti Classico) - offizielle San Felice-Version
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Grappa wird durch Destillation der frisch vergorenen Vinaccia (marc) aus dem Chianti Classico gewonnen; konkrete Angaben zu Brennblasen, speziellen Techniken oder Reifung sind in den konsultierten offiziellen Unterlagen nicht angegeben.
Destillation
Destillation der fermentierten Vinaccia (marc) aus dem Chianti Classico.
Geschichte des Herstellers San Felice
Das Gut San Felice hat historische Wurzeln, die mit der Familie Grisaldi Del Taja verbunden sind (dokumentierte Anwesenheit seit dem 18. Jahrhundert), und entwickelte sich zu einem bedeutenden Weingut im Gebiet des Chianti Classico; seit Ende der 1970er Jahre gehört es zur Allianz-Gruppe, die Maßnahmen zur Erneuerung und Aufwertung des Anwesens und des Ortes eingeleitet hat. Heute ist San Felice sowohl für die Weinproduktion als auch für das gastgewerbliche Angebot im restaurierten Ortskern bekannt.
Produktionsphilosophie
Den Chianti Classico-Gebiet aufwerten durch Produktionspraktiken, die auf die Qualität des Weinbergs und die Wertschätzung der Trauben ausgerichtet sind; die Weinproduktion mit Gastfreundschaftsprojekten und sozialen Initiativen der Eigentümer zu verbinden und dabei die Verbindung zwischen Terroir und Produkten zu pflegen.
Gebiet
Castelnuovo Berardenga (Chianti Classico), Provinz Siena, Toskana, Italien.
San Felice
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